Pazite, da testo gnetete polnih 2 do 3 minute. To pomaga obliki glutena, kar bo preprečilo, da bi se testo med oblikovanjem raztrgalo.
Prinosi: 1 postrežba Skupni čas: 1 ura 40 minut Sestavine 4 žlice.oljčno olje, plus več za skledo
2 c.večnamenska moka, kašana in izravnana, plus več za delovno površino
2 tsp.sladkorja
2 tsp.košer sol
1 tsp.suh aktivni kvas
3/4 c.topla voda (med 110 ° F in 115 ° F)
Navodila- Posodo rahlo olje. V kuhalnik, opremljen s plastičnim rezilom, dajte moko, sladkor, sol in kvas; impulz združiti, 3 do 4 krat. Dodamo olje in vodo in obdelamo, dokler ne nastane kroglica testa, približno 30 sekund.
- Prestavite na mokasto delovno površino in gnetite, dokler ne nastane gladka in rahlo elastična kroglica, 2 do 3 minute. Prestavimo v pripravljeno posodo in pokrijemo z brisačo za posodo. Pustite sedeti, dokler se v velikosti ne podvoji, 1 do 1 1/2 ure.
Testo lahko po želji ohladimo čez noč. Če je hladilna, pred uporabo pustite stati pri sobni temperaturi 1 1/2 do 2 uri.
