Vsak prebivalec Phillyja ima svojo najljubšo različico tega najljubšega domačega kraja. Goveje meso - v tem primeru narezan narezan sir - vlada v tem vročem sendviču s čebulo in poprom.
Cal / Serv: 1038 Prinos: 4 Sestavine 1/4 c. rastlinsko olje 4 srednje čebule 1 1/2 lb. sirup brez kosti 1/4 tsp. čili v prahu 1/4 tsp. mleti črni poper 1 tsp. sol 2 tsp. Worcestershire omaka 2 tsp. melasa 2 stroka česna 2 rdeča paprika 2 zelena paprika 4 majhne italijanske ali francoske štruce kruha 1/2 c. nastrgan mocarela sir 1/2 c. zdrobljen provolon sir Smeri- Pripravite mesni nadev: V veliki ponvi na drobno segrejte olje na srednjem ognju in pražite čebulo in sir, dokler čebula ne postane mehka - približno 3 minute. Dodamo čili v prahu, poper, sol, Worcestershire, melaso in česen ter kuhamo 5 minut, občasno mešamo. Dodamo rdečo in zeleno papriko ter kuhamo še 3 minute.
- Sestavite sendviče: Segrejte brojler. Vsak hlebček napolnite z 2 skodelici mesne mešanice in potresete z 2 žlicama mocarele in 2 žlici provolona. Postavite pod brojler, dokler se sir ne stopi - 30 sekund do 1 minute.
