Moja regionalna razlaga klasične Mississippi Mud Pie vsebuje manj maščobe kot original, saj zamrznjeni jogurt in čokoladni sorbet nadomeščata sladoled.
Cal / Serv: 400 Prinos: 10 sestavin Čokoladna skorja: 2 oz. polsladka čokolada 2 žlici. maslo 1 1/2 c. drobtine čokoladnih piškotov Preliv: c. težka smetana 2 oz. polsladka čokolada 3 žlice. lahki koruzni sirup 1/2 tsp. vaniljev ekstrakt Polnjenje: 2 pt. vaniljev nemastni zamrznjeni jogurt 5 žlic. drobtine čokoladnih piškotov 2 pt. čokoladni sorbet ali čokoladni nemastni zamrznjeni jogurt Navodilo- Pripravite čokoladno skorjo : v težki 1-četrtinski ponvi na nizki vročini ali varni mikrovalovni skledi v mikrovalovni pečici stopite čokolado in maslo; mešajte v čokoladnih drobtinah, dokler se dobro ne zmeša. Mešanico drobtin trdno pritisnite na dno in stran namaščene 9-palčne plošče za pite, tako da okoli roba plošče dvignete rob. Zamrznite skorjo 10 minut.
- Medtem pripravite preliv : V težki posodi s 1 četrtino na nizki vročini ali varni posodi v mikrovalovni pečici v mikrovalovni pečici, toplotni smetani, čokoladi in koruznem sirupu, dokler se čokolada ne stopi, mešamo do gladkega. Vmešajte vanilijo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Pripravite nadev : Zmešajte vaniljev zamrznjeni jogurt pri sobni temperaturi 15 minut. Z majhno zajemalko za sladoled na 5 kroglic zajemite približno 3/4 pint vanilijevega zamrznjenega jogurta in položite na krožnik. Kroglice postavite v zamrzovalnik, da se strdijo. Zajemanje preostalega vanilijevega zamrznjenega jogurta v majhnih donjih v čokoladno skorjo; razširi na enakomerno plast. Potresemo z 2 žlici čokoladnih drobtin; zamrznite pito 15 minut.
- Medtem mešajte čokoladni sorbet na sobni temperaturi 15 minut. Pito odstranite iz zamrzovalnika. Zajemite približno 1/2 pint čokoladnega sorbeta v majhnih dolgicah nad vanilijevo plastjo v pite, enakomerno razporedite. Potresemo z 2 žlici drobtin. Zajemalka, ki je ostala 1 1/2 pint čokoladnega sorbeta, v kroglice okoli zgornjega roba pita. Na sredino pita postavite zmrznjene vagljeve kroglice z jogurtom. Pito prekrijemo s plastičnim ovojem in zamrznemo 15 minut.
- Ohlajene prelijte 2 ali 3 žlice ohlajenega Preliv nad pito in potresete s preostalo 1 žlico drobtin. Pito ohlapno obložite s plastičnim ovojem in zamrznite, dokler se ne strdi - 4 ure ali čez noč. Preostali preliv pokrijte in ohladite.
- Za serviranje pustite, da pita stoji 15 minut za lažje rezanje. Medtem mikrovalovno pečico, ki ostane, prelijete ali ogrejte v majhni ponvi le toliko časa, da se pokaže. Pito narežemo na klini in postrežemo s preostalim prelivom.
