To testo lahko zamrznete do 1 mesec - le zamrznite ga, preden ga zamrznete, da se gluten v moki sprosti. Uporabite za izdelavo naše hruške hruške z modrim sirom Streusel ali našim Fontinom in grozdnim tartom.
Cal / Serv: 106 Prinos: 8 Sestavine 1 1/4 c. univerzalna moka tsp. sol 7 tbsp. nesoljeno maslo 3 žlice. zelo hladna voda Smeri- Moko in sol združite v večji skledi. S pomočjo rezalnika za pecivo, dveh nožev ali s prsti hitro narezite maslo v moko, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Z žlico dodajte hladno vodo, dokler ne nastane grobo testo. Zberite testo in ga oblikujte v 3/4-palčni disk. Testo tesno zavijte v plastični ovoj in 30 minut ohladite.
