Če preproste piškote pred pečenjem izdelate, jim da poseben videz.
Pridiki: 36 Pripravljalni čas: 0 ur 25 minut Skupni čas: 0 ur 40 minut Sestavine 2 1/2 c. večnamenska moka 1 žlica. pecilni prašek 1/2 tsp. zmleti klinčki 1/4 tsp. sol 6 žlic. trdo zelenjavno krajšanje 1/2 palčka nesoljenega masla 3/4 c. sladkor 1 veliko Jajce 1 velik rumenjak 1/4 c. polnomastno mleko- V srednji skledi stepemo moko, pecilni prašek, klinčke in sol. Dati na stran.
- V posodi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, približno 3 minute premažite s krajšanjem, maslom in sladkorjem do srednje rumene in puhaste barve. Strgajte stranice posode po potrebi. Dodamo jajce in rumenjak ter dušimo 1 minuto.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; dodajte tretjino mešanice moke in tretjino mleka in mešajte 30 sekund. Strgajte stranice sklede. Ponovite. Dodajte preostalo mešanico moke in le dovolj mleka, 1 čajno žličko naenkrat, da dobite gladko testo in zmešajte. (Ne sme biti preveč lepljiv.)
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Testo prenesite v torto za pecivo, ki je opremljena z zvezdico (široka približno 1/2 palca). Na piškote, obložene s pergamentom, prilepite 4-palčne piškote, ki so razmaknjeni 1 cm. (Testo hranite hladilno med serijami.)
- Pečemo piškote do rahlo zlatorjave okoli robov, približno 15 minut, na polovici zavrtimo pekače. Prestavite na žično stojalo, da se ohladi.
- Pečemo piškote do rahlo zlate barve, od 16 do 20 minut, da na polovici zavrtimo pekače. Prestavite na žično stojalo, da se ohladi.
