Monique Greenwood, Akwaaba Gostišča in penzioni

Akwaaba

Gostišča z zajtrkom Akwaaba

Lokacije v Brooklynu; Cape May, NJ; Washington DC; New Orleans

Začetek leta 1994

Z zajtrkom sem se prvič opogumil, ko sem se prvič zadrževal pri enem, saj združujejo vse moje osebne strasti: okraševanje, zabavo in nepremičnine. Kupil sem staro hišo v moji soseski Brooklyn in jo preuredil v gostilno, čeprav so mi ljudje rekli, da nihče ne bo plačal za bivanje v Brooklynu. Potem sem postal glavni urednik revije Essence, a sem ga sčasoma odpovedal vodenju gostiln s polnim delovnim časom. Ključno je, da Akwaaba postane vrhunska izkušnja. Od trenutka, ko gostje pokličejo, da rezervirajo, smo z njimi povezani. Nikoli nisem delal tako težko kot zdaj, toda sposobnost odločanja, kdaj in kako se bo to delo končalo, je popolna svoboda. Zdaj imamo pet gostiln.

Oglejte si vse ženske podjetnice leta 2008