Javor-gorčica na žaru na žaru s slanino

Sladki javorjev sirup in pikantna dijonska gorčica naredijo popolno, preprosto glazuro, da pohvali dimljeno koruzo na žaru na storžu.

Prinosi: 12 sestavin 12 olje olje koruznega olja 1/4 c. javorjev sirup 2 žlici. Dijon gorčica 1 ščepec sveče začimbe 6 rezin slanine Smeri

1. Z oljčnim oljem namažite 12 oluščenih ušes. Pečemo na srednje visoki stopnji do mehčanja, približno 20 minut.
2. Medtem v majhni skledi zmešajte 1/4 skodelice javorjevega sirupa, 2 žlici gorčice Dijon in ščepec aromatične mešanice.
3. Kuhajte 6 rezin slanine do hrustljavega okusa, približno 6 minut; odteče na papirnate brisače. Slanino na drobno nasekljamo in odložimo na krožnik.
4. V zadnjih 3 minutah pečenja na žaru popečemo koruzo z javor-gorčično glazuro. V slanino zvijte koruzo. Postrezite takoj.

Nasveti in tehnike

Nasvet: Za dimljen, rahlo ogljen okus odstranite svile in lupine, nato pa koru z oljem namažite pred žarom. Imate raje moister jedro? Odstranite samo svilo in po 20-minutnem namočenju v hladno vodo narišite ušesa v notranjosti njihovih lupin.