Ključ lahkega in zračnega merjenja? Tega ne delajte preveč.
Recept iz pristojnosti Suzanne Kinnick Lord.
Cal / Serv: 330 Donosi: 8 Čas priprave: 0 ur 15 minut Skupni čas: 0 ur 50 minut Sestavine 2 c. večnamenska moka 3 žlice. granulirani sladkor 2 žlici. makova semena 2 veliki limoni 1 žlica. pecilni prašek 1/2 tsp. pecilna soda 1/2 žlice. sol 1 palica hladnega nesoljenega masla 1/2 c. težka smetana 1/4 c. svež limonin sok 1 žlica. svež limonin sok 1/2 c. slaščičarske sladkorne smeri- Segrejte pečico na 400 stopinj F. V večji skledi združite moko, granuliran sladkor, makova semena, limonino lupinico, pecilni prašek, pecilno soda in sol. S pomočjo rezalnika za pecivo ali dveh nožev narežite maslo, dokler mešanica ne spominja na zelo grobo moko. Zalijemo z močno smetano, nato dodamo 1/4 skodelice limoninega soka, mešamo le toliko, da nastane testo.
- Z rokami zberite testo in ga nežno stisnite v kroglico. Testo prenesite na pekač obložen s pergamentom in ga oblikujte v 8-palčni disk. Razrežite na 8 klinov in ločite, tako da so piškoti narazen približno 1 cm. Pečemo, dokler ne postanejo zlati, in zobotrebec, vstavljen v sredino, čisto, 12 do 14 minut. Žličke prenesite na žičnato polico in pustite, da se ohladijo, približno 20 minut.
- Medtem v manjši posodi zmešajte slaščičarski sladkor s preostalim limoninim sokom in mešajte do gladkega. Z žlico namažite glazuro nad ohlajenimi rezinami.
