Pašteto običajno postrežemo s krekerji.
Pašteta je gost namaz, ki je pogosto narejen iz jeter ali piščančjih jeter in oblikovan v hlebec. Nekatere vegetarijanske paštete so narejene iz zelenjave, zrn ali semen. Paštete postrežemo kot prilogo z krekerji ali kruhom. Če pašteta ni dovolj gosta, jo je težko postreči in lahko izgleda neprivlačno. Nekaj koruznega škroba lahko zgosti pašteto in jo pripravi za serviranje, vendar je ne uporabljajte preveč. Lahko pokvari teksturo in okus.
Pašteti med kuhanjem dodajte majhno količino koruznega škroba, približno 1/8 žličke. Če je že kuhan, v pašteto potresemo koruzni škrob, medtem ko je v mešalniku.
Koruzni škrob vmešamo v pašteto, tako da ga nenehno mešamo.
Končano pašteto postavite v hladilnik, da se ohladi. Pašteta se bo strdila, ko se bo ohladila in postala debelejša.
Namigi:
- Če morate odvečno vodo odstraniti iz paštete, jo poskusite odcediti v cedilo, obloženo s kavnim filtrom.
