Riževi rezanci so pri paro rahlo prozorni.
Riževi rezanci so navadno narejeni iz preproste mešanice riževe moke in vode. Te sestavine naredijo rezance krhke; razpadle bodo v kašasto konsistenco, če jih napačno pripravite. Parovi rezanci na pari preprečujejo, da bi se spremenili v gobe in dajejo nežne, odlično kuhane rezultate. Za parjenje riževih rezancev potrebujete nekaj vsakodnevnih kuhinjskih potrebščin, vode in malo olja. Pustite približno 40 minut, da pari eno serijo riževih rezancev.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Skleda za mešanje
- Voda
- Parna košara
- Lonec s pokrovom
- Srednja posoda
- Olje
Riževe rezance dajte v mešalno posodo. V posodo nalijemo dovolj hladne vode, da rezance prekrijemo z dva centimetra tekočine. Rezance pustite, da se namakajo 20 minut.
Odcedite vodo iz posode in rezance položite v košaro. Če imate preveč rezancev, jih boste morali pariti v serijah. Košarice za pare ne zapirajte.
V loncu zavremo dva centimetra vode. Lonec mora biti dovolj velik, da drži odprto košaro.
V lonec postavite košaro za pare. Lonec pokrijemo s pokrovom in rezance pustimo, da se pari 20 minut ali dokler ne postanejo mehke.
Odstranite košaro za pare in rezance položite v srednje posodo. Dodajte 1 tsp. vašega najljubšega olja za vsako 1 skodelico rezancev. Rezance potisnite z oljem, da se ne držijo.
Namigi:
- Digitalni parni aparat bo deloval enako dobro kot košara za pare.
