Ne pustite, da se utrjeni kruh odpravi.
Ko je tisti hleb, ki ste ga drugi dan pobrali iz pekarne, trden kot opeka, ne pomeni nujno, da ga je treba vreči. Hrustljavi obrtni kruhki, kot so francoske in italijanske bagete in hlebci, so zelo znani po tem, da se hitro hitro izsušijo in postanejo zelo trdi. To se zgodi tudi, ko je tesno zavit v plastični ovoj ali folijo. V večini primerov pa lahko tudi najtrši kruh oživimo in zmehčamo s pomočjo toplote v pečici ali mikrovalovni pečici.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Papirnate brisače
- Aluminijasta folija
V mikrovalovni pečici
Navlažite nekaj listov papirnatih brisač. Morajo biti dovolj vlažni, vendar ne smejo kapljati mokri.
Trdi kruh zavijte v vlažno brisačo in ga postavite v mikrovalovno pečico.
Ovojni kruh mikrovalovno pečemo v intervalih od 10 do 15 sekund, dokler se kruh ne zmehča. Med vsakim segrevanjem ogrevanja preverite mehkobo kruha. Odstranite kruh takoj, ko se počuti dovolj mehkega, saj lahko prekomerno kuhanje v mikrovalovni pečici kruh še bolj strdi.
V pečici
Pečico segrejte na 350 stopinj po Fahrenheitu.
Z rokami rahlo zmočite površino kruha, nato pa jo rahlo zavijte v aluminijasto folijo.
Zavit kruh postavimo v pečico, da se segreva približno 10 minut, dokler kruh ni mehak in vroč. Jejte ga, ko je še vroče.
Namigi:
- Takoj postrezite kruh, zmehčan zaradi vročine. Ponovno se bo strdilo, ko se bo ohladilo.
- Zmehčano maslo in česen razporedite po utrjenem kruhu, da v pečici nazdravite česen. Maslo se bo stopilo v kruh in pomagalo, da se zmehča.
- Če kruh ne postane dovolj mehak po vaših željah, ga zlomite na koščke in ga vmešajte v drobtine v predelovalcu hrane, ki jih lahko opečete in uporabite v druge namene.
- Zavrzite kruh, če ima kakršne koli znake plesni.
