Praženje zelenjave je odličen način za oblikovanje okusa in preprosto ne morete iti narobe, če to metodo kuhanja kombinirate s že tako okusnim, da ne omenjam hranljivega, sladkega krompirja. Poleg tega kot sladka in slana hrana obstaja več okusov, ki jih lahko združite s tem gomoljem.
Osnovno praženje
Najpomembnejši element pri praženju sladkega krompirja je zagotoviti, da je vaš krompir narezan v enaki velikosti . To omogoča enakomerno praženje.
- Sladki krompir narežite na 1 1/2 palčni košček.
- Sladki krompir vržemo v olivno olje.
- Krompir enakomerno razporedite po pekaču.
- Po želji potresemo s soljo in poprom.
- Pečemo v predhodno ogreti 450-stopinjski Fahrenheitovi pečici 40 minut ali dokler ne porumeni in porjavi.
Namig
Pred rezanjem pustite kožo na teksturi in okusu. Če ohranjate kožo na svojem pečenem sladkem krompirju, ga dobro očistite z zelenjavno krtačo in tekočo vodo, da odstranite vso umazanijo.
Naj bo prihranljivo
Kot naravno sladka hrana se okusni predmeti dobro obnesejo s vašim praženim sladkim krompirjem. Epicurious predlaga , da svojemu krompirju pred praženjem dodate česen, timijan in rdečo papriko . Ali papriko potresemo po sladkem krompirju, ko so na pekaču, za malo dodatne začimbe. Druge dobre možnosti vključujejo origano, žajbelj, rožmarin in peteršilj. Slani pečen sladki krompir postrezite s praženim piščančjim ali svinjskim kotletom.
Naj bo sladko
Tudi s sladkimi dodatki ne morete iti narobe. New York Times ponuja recept, po katerem namesto olivnega olja uporabljajo kokosovo olje in krompir pred praženjem vržejo rjavi sladkor, sol, poper in muškatni orešček . Ali pa vrzi krompir z medom in cimetom za sladko spremljavo obedu. Zelo lep sladki krompir se dobro spoji z zelenjavnim burgerjem ali lososom na žaru.
Namig
Če vam je ostal kakšen praženi sladki krompir, ga hranite v tesno pokriti posodi v hladilniku tri do štiri dni. Uporabite jih za pripravo sladkega krompirjevega hash-a in postrezite z jajci za zajtrk.
