Ko ponovno postrezite, temeljito segrejte gumbo.
Najboljši del slastnega gumba je preostanek kosila naslednji dan. Vendar morate biti previdni, da pravilno shranite svojo gumbo, da je preprečite, da bi se pokvarila, še posebej, če ste naredili morsko hrano. Morski sadeži se ne držijo dobro v hladilniku, uživanje slabe gumbo pa je recept za zastrupitev s hrano. Če pravilno shranite in zamrznete ostanke gumbo, je treba preprosto preprečiti, da bi se pokvarili.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Neprepustna posoda
- Zamrzovalne vrečke za zamrzovanje
- Omaka
- Termometer s trenutnim branjem
Pustite, da se gumo ohladi na sobno temperaturo, vendar ga pustite zunaj največ 2 uri ali 1 uro, če je soba vroča.
Gumbo nalijte v nepredušno plastično posodo in jo postavite v hladilnik. Morski gumi bodo v hladilniku zdržali največ tri ali štiri dni. Temperatura v hladilniku ne sme biti večja od 40 stopinj Fahrenheita. Ali pa posodo postavite v zamrzovalnik pri 0 F in jo hranite največ tri mesece.
Svojo gumo v ogreti ponvi segrejte na 165 F in jo takoj pojejte. Če je bil v zamrzovalniku, ga pred segrevanjem odmrznite, tako da ga prestavite iz zamrzovalnika v hladilnik ali pa ga pustite sedeti v zaprti vrečki v posodi s hladno vodo. Vodo menjajte vsakih 30 minut.
Namigi:
- Če želite, shranite gumbo v zamrzovalno vrečko za zamrzovanje. Iztisnite zrak in zatesnite vrečko, preden jo postavite v hladilnik ali zamrzovalnik.
- Če vam ni treba uporabljati vse naenkrat, zamrznite manjše dele v več vrečkah.
- Razvajena hrana lahko prenaša več različnih vrst nevarnih bakterij. Morda ne bo očitno, da se vaša hrana onesnaži, dokler ne zbolite. Če se po jedi počuti vročina, slabost ali kako drugače slabo, se posvetujte z zdravnikom.
