Okus stopljene čokolade, ki je zasipan med hrustljavim krekerjem graham in gooejevim marshmallowom, je ikonična poslastica, najpogosteje povezana s toplim sijajem kresa. Ampak, kaj pa, če bi vam rekel, da lahko ljubljeno priboljšek ob ognju pripravimo v enako prijeten piškotek? (In naredi polovico nereda, ko jeste!). Zaupaj mi, ko bom rekel, da si boš zaželel več teh okusnih piškotov s'mores!
Poglej si posnetek
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 1 skodelica (2 palčki) masla, hladna in na kockice
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 1/2 skodelice večnamenske moke
- 2 žlički koruznega škroba
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 pekač čipsa polsladka ali mlečna čokolada
- 1 skodelica mini marshmallows
- 1 skodelica (3-4 listi) graham krekerjev, zdrobljenih
1. korak: Naredite testo
V veliko posodo dodajte maslo, sladkorje, jajca in vaniljev ekstrakt, če uporabljate električni mešalnik (ali posodo stojalnega mešalnika z nameščenim nastavkom za lopatico). Mešajte na visokih štiri do pet minut, dokler mešanica masla in sladkorja ne postane bleda in gladka. Počasi dodajte moko, koruzni škrob, sodo bikarbono in sol. Mešajte na srednji hitrosti, dokler se dobro ne združijo. Z žlico do kombinacije zložite čokoladni pekač, polovico skodelice in graham krekerji. Testo pokrijemo in ohladimo eno do dve uri.
2. korak: Pečemo piškotke
Segrejte pečico na 350 ° F. Piškotni list poravnajte s pergamentnim papirjem. Z majhno zajemalko piškotov ali žlico položite na list 12 kapljic ohlajenega piškotov testa, enakomerno razporejenih. Kroglice za testo naj bodo velikosti približno en do dva centimetra. Pečemo v pečici 350 ° F 10 minut.
Namig
Če pečemo na večji nadmorski višini, piškote pečemo dlje časa. Vsake dve do tri minute preverjajte, dokler robovi niso zlati.
3. korak: Dodajte Sladke mehke
Piškotke varno odstranite iz pečice. Vsakemu piškotu dodajte tri marshmallows (ne pozabite jih trdno pritisniti v vsak piškotek). Postavite nazaj v pečico in kuhajte še dve do tri minute, da se okoli robov zlato obarvajo. Prestavite v hladilno omaro, da se pet minut ohladi. Med ogrevanjem postrezite z visokim kozarcem mleka in uživajte!
