Limone in med so vse, kar potrebujete, da ustvarite to vsestransko japonsko poslastico.
Ko v medu ohranite limone ali podoben japonski citron yuzu, lahko uživate v sladkem in trpkem okusu. Poskusite ta klasični japonski tsukemono ali vloženi izdelek, pomešan z vročo vodo za segrevanje pijače, ali koščke limone uporabite v vročem čaju ali pomešajte skupaj s kiso jedjo za subtilno sladkobo. Kljub temu, da ga je preprosto metati skupaj, boste morali počakati dva do tri tedne, da ga uporabite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Posoda
- Kuhinjska brisača
- Nož
Pripravite sestavine
Posodo operemo in osušimo, da je dovolj velika, da lahko prilega več limon.
Limone sperite in očistite umazanijo. Limone posušite s čisto kuhinjsko brisačo.
Limono narežite na 1/4 palčne debele rezine, tako da zavržete oba konca vsakega sadja. Odstranite semena limone.
Pripravite rezine medu limone
V posodo razporedite rezine limone, tako da med njimi ostane malo prostora.
Med vrite limone, dokler se popolnoma ne pokrijejo.
Posodo pokrijemo in za dva do tri tedne postavimo v hladilnik. Postrežemo.
Namigi:
- Uporabite organske limone, da odstranite skrbi zaradi pesticidov, ki so morda na lupini.
- Med segrejte med z vročo vodo za ogrevalni napitek in dodajte koščke limone v čaj, da dajo sladko aromo limon.
- Če lahko kupite yuzu citron, japonsko sadje, podobno grenivki, poskusite to pripravo z njim.
- Ne hranite medu otrokom, mlajšim od 1 leta.
