Izdelava lastnih okraskov z zmrzovanjem s trdimi sladkarijami je zabaven način prilagajanja peciva, ki ga kupujejo doma ali v trgovini. Recept zahteva samo barvanje sladkorja, vode in hrane. Sladkor oblikujejo bombonski kalupi, ki jih je mogoče kupiti v trgovinah za peko in obrt. Za izdelavo teh hrustljavih, sladkih okraskov lahko traja nekaj poskusov. Potem ko so okraski s trdimi sladkarijami suhi, jih okrasite z glazuro, da jim resnično da nekaj značaja.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 2 skodelici sladkorja
- Barvanje hrane v prahu ali prahu
- 4 tsp. od vode
- Candy Kalupi
- Ledenje
- Cevi za vrečke z ozkimi nasveti
V posodo nalijte sladkor in ga obarvajte s prehrambnim barvilom, dokler ne poprime želenega odtenka. Ne uporabljajte tekočega barvila za hrano, ki bo sladkorju dodalo preveč vlage in povzročilo, da se strdi.
Začnite dodajati vodo. Vodo dodajte sladkorju približno 1/2 žličke. ob času; odvisno od vsebnosti vlage v sladkorju ne sme vzeti vseh 4 tsp. da dobimo sladkor do prave konsistence. Sladkor mora biti ravno dovolj vlažen, da ga ne morete pakirati, vendar ne mokro, da postane pasta. Močnejši kot je sladkor, dlje bo trajalo, da se okraski posušijo v kalupih.
Vlažen sladkor pospravite v kalupe debeline 1/4 do 1/2 palca - plesni verjetno ne bodo napolnjeni vse do vrha. Čim debelejša je plast sladkorja, dlje bo trajalo, da se okraski postavijo.
Pustite, da se kalupi sedijo 10 do 12 ur. Če želite preizkusiti okraske, s konico prsta nežno pritisnite na izpostavljeno dno. Če se sladkor počuti težko in ne daje, so okraski verjetno nastavljeni. Kalupi obrnite na ravno površino, da sprostite okraske. Okrasje naj se takoj posuši.
Oblikovane sladkorne okraske okrasite z glazuro. Cevne vrečke napolnite z glazuro in na konec vrečke položite drobno poudarjen vrh. Pustite, da se glazura posuši do trdega.
Namigi:
- Če želite sladkorne okraske nalepiti na torte in piškote, nanesite sloj zmrzovanja bodisi na vrh poslastice ali na dno okraska. Dekoracijo pritisnite na svoje mesto, ko je zmrzal še vedno moker.
