Piknik v parku je priljubljena poletna aktivnost, in ječkova vrsta je klasičen dodatek k prizorišču - še posebej takšen, hrustljav in sladek kot ta recept. Lahko ga uporabite kot preliv za sočen potegnjen sendvič s svinjskim mesom ali pa ga pustite, da stoji sam ob žaru in zelenjavi na žaru. Kakor koli že, ta okusna zelenjava bo vašemu obroku al freske dodala zadovoljivo drobtino in prav tako preprost kot sprehod po parku.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 1/2 glave rdečega zelja, tanko narezano
- 1/2 glave zelenega zelja, tanko narezano
- 2 skodelici narezanega korenja
- 1/2 sladko rumene čebule, zelo tanko narezano
- 1 skodelica majoneze
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 1/8 skodelice medu
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke črnega mletega popra
- 1 čajna žlička zelene soli
- 1/2 žličke gorčičnega semena
- Rezano zeleno čebulo, za okras (samo temno zeleni deli)
1. korak: rezino zelja in čebule
Na tanko rezite zelje, rdeče zelje in sladko čebulo. Dati na stran.
2. korak: Zmešajte zelje, čebulo in korenje skupaj
V veliki skledi zmešamo narezano zelje, čebulo in korenje.
3. korak: Naredite preliv
V srednji skledi stepejte majonezo, jabolčni kis, med, dijonovo gorčico, zeleno sol, gorčično seme, sol in poper. Mešajte do gladkega.
4. korak: Oblecite Coleslaw
V veliko skledo postopoma dodajte preliv z zeljem, čebulo in korenčkom. Po vsakem dodajanju mešamo skupaj, dokler ne obložimo celega zelenjave. Postrezite pri sobni temperaturi ali ohladite v hladilniku 1 do 2 uri. Zdaj je čas, da gremo na piknik!
