Temnozelene listnate zelenice so bogato z antioksidanti.
Zelenjača (Brassica oleracea acephala) je prehranska elektrarna. Temno zelena listnata zelenjava, ki je član družine zelja, je odličen vir vitaminov A in C, pa tudi tiamina, niacina in riboflavina. Po podatkih univerze v Arkansasu so kolarje najprej gojili v vzhodnem Sredozemlju in so spadali med živila, ki jih uživa prazgodovinski človek. Posadite jih med prvim delom pomladi in pobirajte poleti. Ponovno posadite sredi poletja in ovratnice lahko uživate v zgodnji zimi.
Zelenico posadite v 6-palčnih intervalih v vrtni obliž.
Opazujte, kako rastline rastejo do višine od 6 do 10 centimetrov.
Rastline razrežite na nivoju tal, da pridelate celotno rastlino. Kot alternativo lahko pobirate večje liste iz rastline, ko doseže višino 10 do 12 centimetrov, manjše, mlajše liste pa pustite, da se še naprej razvijajo.
Namigi:
- Če želite pospraviti samo nežne notranje liste rastline, lahko zvežete zunanje liste, da jih zaščitite pred sončno toploto, dokler ne boste pripravljeni izbrati notranje rozete.
- Puščajo ovratnice, posajene na srednjem poletju v tleh, dokler mraz dejansko ne izboljša njihovega okusa, poroča Univerza v Arkansasu.
- Na splošno so zelene ovratnice pripravljene nabirati po 60 dneh rastnega časa.
- Univerza v Arkansasu navaja, da bo ohranjanje vlage v okolici vročih mesecev vlažno v poletnih vročih mesecih pripeljalo do obilne letine.
- Stebla ovratnika so podvržena bakterijski mehki gnilobi, ko jo enkrat odstranimo iz zemlje. Da bi to preprečili, Univerza v Arkansasu priporoča, da ob prvem obiranju napršite bakrov sulfat ali bakrov bordeaux fungicid.
