Kako sušiti krompir. Sušenje krompirja je hiter in enostaven način za njihovo shranjevanje za kasnejšo uporabo. Uporabite dehidrator, sončno pečico ali običajno pečico.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Krompir
- Dehidratorji
Krompir operemo, odstranimo pokvarjena področja. Kožice lahko odstranite ali jih pustite vklopljene za vitamine.
Nalijte velik kotliček vode. Po okusu dodajte sol.
Narežite krompir v kroge debeline 1/8 palca.
Rezine krompirja položite v zelenjavno košaro in potopite v vrelo slano vodo.
Počakajte, da voda ponovno zavre.
Krompir kuhajte 6 do 8 minut.
Odstranite krompir iz vrele vode in košaro krompirja postavite v ledeno vodo za 15 minut.
Ostali ljudje berejo
Kako narediti sončne kuhalnike- Kako sušiti špinačo pri 170 stopinjah
Kako narediti sončne kuhalnikeBlanširan krompir v enem sloju razporedite med papirnate brisače in posušite.
Da se posuši v običajni pečici, liste piškotov premažite z rastlinskim oljem.
Blanširane krompirjeve rezine razporedite po listih v enem sloju.
Postavite v pečico na najnižjo nastavljeno temperaturo, približno 170 stopinj F.
Vrata pečice naj bodo razpokana zaradi kroženja zraka in vlage.
Rezine obrnite po 1 uri.
Nadaljujte z vrtenjem vsakih 30 minut, dokler krompir ni krhek in prozoren, vendar ni zavit.
Da se posuši v dehidratorju, krompirjeve rezine položite na stojala, prevlečena z rastlinskim oljem. Rezine postavite v eno plast in se med seboj ne dotikajte.
Upoštevajte navodila za dehidrator glede nastavitev in časov.
Pustite, da se krompir ohladi; hranite v steklenem kozarcu ali veliki plastični vrečki.
Namigi:
- Ko je suh, bo krompir bledo bele barve z odtenkom rumene barve.
- Nekateri krompir se posuši hitreje kot drugi, zato vsakih 15 do 30 minut preverite suhe rezine in jih odstranite.
- Kisel krompir navlažite tako, da mu nalijete vrelo vodo in pustite, da sedi vsaj eno uro.
- Izogibajte se, da rezine ob sušenju postanejo rjavkaste barve. To pomeni, da so prekuhane in bi lahko imele slab okus.
