Kako delujejo takojšnji paketi ledu?
Pregled takojšnjih ledenih paketov
Hitri zavitek ledu je plastična vrečka, napolnjena z zamrznjenim gelom, ki lahko vzdržuje izjemno nizke temperature dalj časa. Za razliko od tradicionalnih paketov z ledom, instantnih paketov ledu pred uporabo ni treba hraniti v zamrzovalniku in lahko takoj zamrznejo s kemično reakcijo. Instant paketi ledu se uporabljajo terapevtsko in so uporabni v nujnih primerih, saj se lahko prevažajo pri sobni temperaturi. Veliko ljudi uporablja hladilne pakete ledu v hladilnikih za ohranjanje mesa, mlečnih izdelkov in drugih vrst hrane.
Kako delujejo takojšnji paketi ledu
Za takojšnje pakete ledu se uporablja endotermična reakcija med vodo in amonijevim nitratom za hitro doseganje hladnih temperatur. Endotermična reakcija nastane, kadar dve ločeni spojini delujeta, da absorbira energijo v obliki toplote. Pred uporabo instant škatlica za led vsebuje vodo in amonijev nitrat v ločenih epruvetah. Ko se te cevi razbijejo, se voda in amonijev nitrat mešata, kar sproži endotermno reakcijo in povzroči, da voda zmrzne. Zamrzovanje vode prepreči, da bi se ves amonijev nitrat takoj pomešal z vodo. Ko se led topi, se voda meša z dodatnim amonijevim nitratom, kar povzroča dodatne endotermične reakcije in prisili, da se staljeni led ponovno zmrzne. Ta postopek omogoča, da instant paketi ledu ostanejo zamrznjeni in vzdržujejo izjemno nizke temperature dlje časa, čeprav se skladiščijo ali uporabljajo pri sobni temperaturi.
Uporabe za takojšnje pakete ledu
Instant paketi ledu so izredno koristni za konzerviranje hrane, zlasti v primerih, ko hrane ni mogoče hladiti dalj časa. Za razliko od čistega ledu se voda iz instantnih ledenih paketov ne more mešati s hrano. Takojšnji paketi ledu so tudi bistveno močnejši od čistega ledu: štirje paketi ledu, ko so shranjeni s hrano v hladilniku, zagotavljajo enako hladilno moč kot 10 do 20 kilogramov ledu. Takojšnje pakete ledu medicinski strokovnjaki zelo uporabljajo tudi v nujnih in izrednih razmerah. Hladne temperature povzročijo, da se mišice stegnejo in stisnejo, preprečujejo, da bi se mišica preobremenila in omogočila celjenje. Takojšnji paketi ledu so manjši in jih je veliko lažje prevažati kot čisti led, zato so paketi ledu priljubljeno orodje fizikalnih terapevtov. Instant paketi ledu so tudi ponovno uporabni, kar jih naredi stroškovno učinkovitejše od čistega ledu.
