Zamrznjene pecivo iz rakovice lahko kuhate v manj kot eni uri.
Zamrznjene rakove torte so enostaven način, da rako vključite v svojo redno prehrano. Ne potrebujejo skoraj toliko nege kot sveže rakovice, ki jih ne želite zamrzniti. Zamrznjene rakovice lahko hranite v zamrzovalniku do tri mesece, v nasprotju s samo tri do pet dni v hladilniku za sveže rakovice. Rakove pogače lahko vzamete od popolnoma zamrznjenih do popolnoma pečenih v samo 45 minutah, čeprav je čas peke bistveno hitrejši, če najprej rahlo pečete pecivo.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Peki papir
- Stopljeno maslo
- Čopič
- Termometer za hrano
Torte iz rakovice postavite v hladilnik za tri do štiri ure, preden jih želite uporabiti, če je mogoče. To sicer ni potrebno, vendar bo omogočilo, da se bodo odtajile, kar bo čas kuhanja bistveno hitreje in prineslo boljše rezultate.
Pečico segrejte na 375 stopinj F. Pekač rahlo namastite s stopljenim maslom (ali pa uporabite protilepilni pekač). Na ta pekač položite svoje odmrznjene ali zamrznjene rakovice, nato pa vrh vsakega namažite s tanko plastjo stopljenega masla.
Pekač damo v pečico in pečemo rakove torte, dokler niso gotove. Pri odmrznjenih rakovih kolačih bo to verjetno v 20 do 30 minutah. Zamrznjene rakove torte bodo trajale do 40 minut ali nekoliko več. Vizualno preverite, ali so v celoti kuhane (rakovice morajo biti zlato rjave) in s termometrom za hrano (notranja temperatura rakov peciva naj bo najmanj 165 stopinj F).
Namigi:
- Če želite brbončice, bolj hrustljave rakovice, jih pecite do minute, ko jih pečete.
