Brez prvega kuhanja bo koruza potrebovala 20 minut za žar, med tem pa lahko postane težka.
Kuhana koruza pred žarom daje koruzi dimni okus z žara in zagotavlja, da je temeljito kuhana. Ta metoda tudi skrajša čas pečenja in preprečuje, da bi se koruzna jedrca izsušila. V vodo za kuhanje lahko dodate celo sladkor, da je okus blage koruze slajši in popestri porjavitev na žaru.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 1/2 skodelice sladkorja
- 4 qt. voda
- Globok lonec
- Odstranjenih je 8 koruznih storžev, ščuke in svile
- Tongs
Prinesite 1/2 skodelice sladkorja in 4 qt. voda do vrenja v globokem loncu. Žar segrejemo na srednji vročini.
Dodajte koruzo v lonec in vrnite v vrelo. Koruzo kuhajte 5 do 6 minut.
Koruzo iz lonca prenesite na žar z rešetkami.
Koruzo pražite 1 minuto pri neposredni vročini.
Koruzne storže zavrtite za eno četrtino obrata in kuhajte 1 minuto.
Koruzne storže razvaljamo še četrtine in jih kuhamo 1 minuto, da se kuhajo.
Koruzo obrnite, da zadnjo nesoljeno četrtino skuhate 1 minuto.
Ostali ljudje berejo
Kako kuhati piščanca pred žarom
Kako pražiti koruzo v pečicah
Kako kuhati piščanca pred žarom
Kako pražiti koruzo v pečicahKoruzo odstranite z žara in jo pred jedjo rahlo ohladite.
Namigi:
- Čez maslo razporedite maslo in ga posujte s soljo in poprom za tradicionalni preliv. Slati kislo smetano, stisnite sok limete in potresemo čili v prahu nad korujo na žaru za mehiško zasukanje.
