Naredite kuhana jajca
Kuhana jajca so temelj številnih receptov, na primer odklonjena jajca in jajčna solata. Lahko naredite zelo veliko serijo trdo kuhanih jajc, morda pa potrebujete nekaj loncev. To je zato, ker morate vsa jajca razporediti v enem sloju. V nasprotnem primeru se lahko odbijejo drug proti drugemu, ko voda vre, kar lahko poči lupine.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Lonci s pokrovi
- Kuhinjski časovniki
Na štedilnik postavite lonec z največjim odtisom. Lonec mora biti visok najmanj 4 centimetre in imeti pokrov.
Jajca razporedite v enem sloju na dnu lonca. Lahko so tako blizu, kot želite, vendar morajo vsi počivati na dnu lonca.
Pojdi v svoj naslednji največji lonec, če ne bodo vsa jajca v prvem loncu. Nadaljujte postopek odlaganja jajc v lončke, dokler vsa vaša jajca ne bodo v loncih.
Vsak lonec napolnite z vodo, dokler vodostaj ni višji od 1 cm nad jajci.
Pod vsakim loncem zavijte gorilnik visoko.
Takoj, ko voda v loncu zavre, na lonec postavite pokrov, ga vzemite iz gorilnika in nastavite timer za 17 minut. Če uporabljate plinsko ali indukcijsko peč, morate samo izklopiti gorilnik. Če vam voda zavre v različnem času za vsak lonec, boste potrebovali več ur.
Po pretečenih 17 minutah nežno vlijte vodo iz lonca. Lonec napolnite s hladno vodo in pustite, da jajca sedijo v hladni vodi 10 minut.
Namigi:
- Stara jajca je lažje olupiti kot sveža jajca. Za najboljše rezultate uporabite jajca, ki ste jih kupili pred nekaj dnevi.
