Ta sirup je vreden truda, potrebnega za njegovo pripravo. Uporabili ga boste za vse, od aromatiziranja špricerjev do glaziranja svinjskih pečenk. Dodajte ga v vinaigrete ali, kot smo to storili tukaj, za sladkanje zimskih sadežev.
Cal / Serv: 138 Prinos: 8 sestavin Granatov sirup 2 velika granatna jabolka c. sladkor 1 žlica. limonin sok Sadna solata 2 pt. jagode 3 c. sveži ali konzervirani koščki ananasa 2 banani 3 pomaranče 1 roza grenivkino granatno seme Navodila- Naredite sirup:
Granatno jabolko narežemo, olupimo lupinico in sadje razrežemo na koščke. Rdeča semena previdno izvlecite. Peščico semen zavijemo v gazo in močno pritisnemo, da se ves sok sprosti v skledo. Zavrzite porabljena semena. Ponavljajte postopek, dokler se iz preostalih semen ne izloči ves sok. Lahko pa semena obdelamo v mešalniku. To tekočino nalijemo v prozorno posodo in hladimo do 8 ur. Usedlina se bo naselila na dno. V ponev nalijte tekočino in dodajte sladkor in limonin sok. Segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi, nato kuhamo, dokler se sirup malo zmanjša in zgosti - približno 5 minut. Vlijemo v posodo, pokrijemo in hladimo. - Naredite sadno solato:
V posodo s prozornim steklom položite oddelke za jagode, ananas, banane, pomaranče in grenivke. Posujte z dvema ali tremi žlicami granatnega sirupa. Pokrijte in hladite do serviranja. Po želji okrasite s semeni granatnega jabolka.
