Od pretepa množice v trgovini z živili do sprejema vseh sorodnikov v isto sobo, je obilo stresa, ki prihaja z zahvalo za večerjo. Srednjemu dnevu se izognite tako, da načrtujete vnaprej in pripravljate jedi veliko preden je čas za jesti. Preberite si našo podrobno časovnico, ki razčleni najučinkovitejši urnik za pripravo vsega, od predjedi do sladic, da boste zagotovili, da boste purana pravočasno napotili ven. Na dnu ne pozabite zabeležiti oznake, ki jo je enostavno prebrati, da boste imeli na voljo, ko pripravljate!
Juha
Jesenske juhe so odlične predjed za večerjo v Turčiji, na srečo pa jih lahko naredimo še en teden naprej. Zložite veliko šaržico svoje najljubše in jo zamrznite, nato pa jo vzemite iz zamrzovalnika zjutraj na zahvalni dan, tako da je pripravljena za ogrevanje na štedilniku tik pred serviranjem.
Gravy
Obstaja na tone receptov iz purane, ki ne zahtevajo, da dejansko uporabljate dele purana, poleg tega pa lahko kupite drogove, puranjske vratove in krila v večini mesnic - to pomeni, da jih lahko naredite in zamrznete 1 do 2 tedna pred prihajajo gostje. Če želite uporabiti dele dejanske ptice za povečanje okusa, dva dni naprej (ko se purana dovolj odmrzne, da odstranite drobtine), potresite kašo in jo hladite, nato jo v ponvi segrejte, dokler ni vroča, tako da je pripravljena za prelivanje narezano puranje.
puran
Puran zahvale naj bo kronski dragulj vaše počitniške mize, zato si boste zagotovo želeli, da bi ga čas pravočasno, in to pomeni, da razmišljate naprej. Purana z 20 kilogrami lahko traja do pet dni, da se odmrzne v hladilniku - za en kilogram porabi en dan - in če uporabljate slanico, poskrbite, da ima ptica 12 ur časa za mariniranje.
Praženje neobdelane ptice lahko traja 2 do 4 ure, odvisno od velikosti. Prepričajte se, da termometer v trenutku prebere 165 stopinj F za prsno meso in 170 do 175 stopinj F za debel del stegna, preden ga vzamete iz pečice. Nato jo naoljite s folijo in pustite počivati vsaj 30 minut pred rezanjem - tako zagotovite, da se nihče ne bo pritoževal nad suho ptico.
Polnjenje
Kupljena trgovina napolnjena mešanica se zbere v nobenem trenutku, vendar domači recepti za polnjenje vzamejo nekaj preudarnosti. Kruh narezujte in ga nastavite, da se dva dni odlepi pred zahvalni dan, ali pa spečete koruzni kruh in ga pustite na pultu za nadev iz koruznega kruha. Če boste nadev postregli ob strani, ga sestavite en dan naprej in v hladilniku, dokler niste pripravljeni peči (istočasno kot puran ali ko puran počiva). Nadev iz puranov je treba najprej pripraviti na zahvalni dan, nato ga nadevati v purano votlino in kuhati skupaj s ptičem.
Pekači
Ne glede na to, ali vaša družina potrebuje zeleno fižolovo enolončnico ali krompirjev ostrižnik poleg purana, je te jedi mogoče pripraviti in sestaviti dva cela dneva pred velikim dogodkom. Poskrbite, da jih pokrijete in ohladite, nato pa posodo zložite v vročo pečico, ko purana potegnete ven. Zlate in mehurčke bodo ravno pravočasno pojedle.
Solate in hladne strani
Jedi brez peke so ključne za prostorno pečico. Dva dni vnaprej operite in pripravite solato in zelenjavo za jesenske solate za enostavno sestavljanje na zahvalni dan - počakajte, da jo obložite do postrežbe. Medtem ko ste že pri tem, sesekljajte vsa zelišča, ki jih potrebujete za okras in druge recepte. Najbolj pametni gostitelji bi lahko celo zaposlili sorodnike, da bi obdelovali hladne strani in solate, da bi dopolnili vašo električno omrežje, s čimer bi zagotovili, da nihče ne bo privijal vrtenja pečice.
Brusnična omaka
Vrzite skupaj hitro brusnično omako ali si privoščite dva dni naprej in jo hladite do večerje - nikoli ne boste več pogledali na želene stvari iz pločevinke.
Pire krompir
Če ste resnično na vrhu svoje igre, lahko običajen in sladek krompir olupite dan prej in ga shranite v hladilniku v hladilniku. Potem vse, kar boste potrebovali, zavremo in zdrobimo na štedilniku, ko puran počiva - ne pozabite na veliko masla in poskusite dodati mešanice za najboljši pire krompir, ki so ga gostje kdaj okusili.
Sladice
Pečenje je preveč zamudno, da bi se mučili, ko je vaša družina več. Olajšajte si stvari tako, da testo za pito naredite teden dni prej, nato pa ga razdelite na diske in zamrznete. Dva dni prej premaknite testo v hladilnik, da se odmrzne, da boste na zahvalni večer lahko spekli vihar. Pite iz bučk in buč lahko hladite čez noč, pite in jabolčne pite pa najbolje, če jih hranite na sobni temperaturi. Vse, kar potrebuje ponovno segrevanje, se lahko popeče v pečici, medtem ko puran počiva ali med tem, ko se za sladico pospravi mizo.
Pijača
Ne pozabite na enega najpomembnejših delov obroka - vino! Steklenice, ki jih je treba hladiti v hladilniku, prilepite noč prej ali, če živite nekje hladno, jih postavite v garažo ali na zadnjo verando, da prihranite na prostoru. Če postrežete koktajle zahvale, naj nekdo, ki se ni nataknil v kuhinji, zakupi v koktejle ali prepričajte svojega zabavnega strica, naj pripravi špricaste jeklene Jell-O posnetke, da se začnejo praznovanja.
Pripni za kasneje
