Odlična kombinacija sveže ocvrte zelenjave in sira Fontina nadeva te enostavne za pripravo kremšnite.
Cal / Serv: 237 Prinos: 4 Sestavine Crepes: 2 velika jajca c. mleko 1 žlica. hladna voda 1 žlica. maslo 2 tsp. sesekljan svež peteršilj list 1 žlička. sesekljani sveži listi origana 1/4 tsp. sol c. presejena večnamenska moka Polnjenje: 1 žlica. maslo 1 majhna čebula 3 c. sesekljani brokoli 1 paket svežih gob 1 žlica. vode 1/4 tsp. mleti črni poper 1/4 tsp. sol 1/2 c. Fontina trakovi sira Sveže vejice origana (neobvezno) Navodila- Pripravite štručke: V posodi srednje velikosti z žicami stepite jajca, mleko, vodo, maslo, peteršilj, origano in sol, dokler se ne zmešajo. Moko stresemo v jajčno mešanico; pretepajte, dokler testo ni gladko. Testo pustite stati 15 minut.
- Na srednji vročini segrejte 10-palčno nalepko za prosti tek. Ponev rahlo namastite z rastlinskim oljem ali razpršilcem za kuhanje. Premešajte testo in dodajte 1/4 skodelice v posodo, prekuhajte dno naprej in nazaj, tako da testo samo premaže dno. Kuhajte 15 do 20 sekund. Krep obrnite in kuhajte 15 do 20 sekund dlje ali dokler druga stran krep ne rahlo porjavi. Postavite na peki papir, obložen s papirjem. Postopek ponovite s preostankom testa, da naredite še 3 crepes.
- Pripravite nadev: V isti ponvi na srednji vročini stopite maslo. Dodamo čebulo in dušimo, dokler se ne zmehča - 3 do 5 minut. Dodajte brokoli, gobe, vodo, poper in sol; kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča in vsa tekočina izhlapi 8 do 12 minut. Odstranite zelenjavo z vročine in jo posujte s Fontino.
- Za serviranje položite po en krep na vsak od 4 posameznih krožnikov. V sredino vsake krepice nalijemo četrtino zelenjavne mešanice. Krep zvitek, da pokrijete polnjenje. Ponovite s preostankom krep in zelenjavne mešanice. Čevapčiče po želji okrasimo z origanovimi vejicami.
