Preostali pečenci so odlični sendviči.
Cal / Serv: 379 Prinosi: 8 Sestavine Rastlinsko olje za kuhanje 1/4 c. Dijon gorčica 1 žlica. pomarančni sok 1 tsp. naribana pomarančna lupina 1 svinjska loja brez kosti 1 1/2 žličke. sesekljan svež rožmarin 1 tsp. sesekljan svež žajbelj 1 strok česna 1 tsp. sol 1/2 tsp. Poper Navodilo- Pražite svinjino: Pečico predhodno segrejte na 425 stopinj F. S kuhalnim pršilom rahlo premažite stojalo, postavljeno v ponev. V majhni skledi stepemo gorčico, pomarančni sok in lupinico. Razprostrite po površini svinjskega ledja in ga položite na žičnato stojalo. Svinjino pražite na srednjem stojalu pečice pol ure.
- Naredite skorjo: V manjšo skledo odcedite rožmarin, žajbelj, česen, sol in poper. Svinjino vzemite iz pečice in na vrh in stranice nalepite zeliščno mešanico. Zmanjšajte temperaturo na 350 stopinj F. Nadaljujte s praženjem, dokler mesni termometer, vstavljen v sredino pečenke, ne zabeleži 160 stopinj F.
- Za serviranje: svinjino vzemite iz pečice in pustite počivati 15 minut pred serviranjem. Narežite in postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
