Ta recept izvršnega kuharskega lastnika družbe Recess v Indianapolisu obkroža morskega brancina na žaru z okusno salso, ki uporablja zelene paradižnike, jalapenos in cilantro. Poskusite ga na drugih vrstah rib na žaru ali v burritosu.
Cal / Serv: 196 Prinos: 8 Čas priprave: 0 ur 15 minut Skupni čas: 0 ur 30 minut Sestavine 1 1/4 zelenih paradižnikov 1 c. Sesekljan svež cilantro 1 majhna rdeča čebula 1/4 c. limetin sok 2 jalapeños sol Sveže mlet poper 8 filejev brancina oljčno olje Smeri- Za salso: V veliki skledi zmešajte prvih 5 sestavin. Začinimo s soljo in poprom. Dati na stran.
- Žar segrejte na srednje visok. V vsako koprivo narežite 3 reže, obe strani rib namažite z oljem ter začinite s soljo in poprom. Ščetko namažite z oljem. Fileje na žaru, s kožnimi stranmi navzdol, dokler se ne kuhajo, 10 do 12 minut, nato pa enkrat obrnite na polovico. Vrhnje fileje s salso.
