Gorgonzola - italijanski modri sir - se v tej lahki testeninski mešanici dobro meša z paprikovo rukolo in pinjencem.
Cal / Serv: 261 Prinos: 4 Sestavine 8 oz. penne testenine 1 žlica. sol 4 oz. gorgonzola 1/2 c. Pinjenec 2 žlici. ploščat peteršilj 1/4 žlice. sol 1/4 tsp. grobo mlet poper 2 c. sveže listov rukole 2 žlici. opečeni pinjoli- Naredite testenine: V velikem loncu na visoki vročini segrejte 4 četrtine vode. Dodamo sol in mešamo v testeninah, dokler voda spet ne zavre. Še naprej kuhajte 10 do 12 minut, dokler ne končate. Odstranite s toplote in odcedite. Postavite v veliko skledo za testenine in odložite.
- Oblečimo testenine: V manjši posodi zmešamo gorgonzolo, pinjenec, peteršilj, sol in poper. Prelijemo z vročo kuhano testenino in jo enakomerno premažemo.
- Postrezite testenine: testeninam dodajte rukolo, dobro odvrzite, dolijte pinjole in takoj postrezite.
