Užitni okraski, kot je ta enostavna hiška iz medenjakov, poskrbijo za nepozabne počitniške trenutke.
Cal / Serv: 38 Prinosi: 1 ducat Sestavine 6 3/4 c. večnamenska moka 3 žlice. mleti ingver 1 1/2 tsp. zmleti klinčki 3/4 tsp. sol 1 1/2 c. temni koruzni sirup 1 1/2 c. temno rjavi sladkor 1 1/2 c. nesoljeno maslo Smeri- V večjo skledo zdrobite moko, ingver, klinčke in sol ter sol.
- Na srednji ponvi na srednjem ognju kombinirajte koruzni sirup, rjavi sladkor in maslo, občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in maslo stopi. Sirup vmešamo v moko, dokler ne nastane gladko testo. Pokrijte in ohladite, dokler se testo ne ohladi - približno 2 uri.
- Vsak kos testa razvaljajte med 2 lista pergamentnega papirja na približno 12- do 10-palčni pravokotnik 1/4-palčni debeline. Hladite 20 minut. S pomočjo šablone izrežite hišne kose - testo ohladite med delom. (Če piškote izdelujete, izrezite z 2-palčnim okroglim rezalnikom.) Potrebni kosi vključujejo: 2 stranski steni z izrezom v obliki diamanta za okna, 1 sprednjo in 1 zadnjo steno - obe z okni (spredaj z izrezanimi vrati), 2 kosi strehe, plus 1 rdeča vrata (1 3/8 palcev x 1 3/4 palca) in rdeč dimnik (štirje 2- x 1 1/4-palčni kosi, 2 z zarezo 1/2 palca). Z vrhom noža za prečkanje nežno zarežite vrata in vzorec dimnika. Koščke previdno prenesite na pekač obložen s pergamentom. Zberite in znova zvijte ostanke, dokler niso izrezani vsi predlogi. Koščke ohladite 30 minut pred peko.
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pečemo, dokler se ne strdi, približno 35 minut. Popolnoma ohladite na žični regali. Za gladko in enakomerno površino na koščke položite pergament in ob ohlajanju obložite pekač.
Ena porcija = 1 dvolitrski piškotek
