Poskusi z mesom in koksom dajejo različne rezultate.
Malo poskusov z mesom in gazirano pijačo Coca Cola prinaša želene rezultate, nekateri pa prinašajo opazne rezultate. Domneva se, da je fosforjeva kislina, sestavina koksa, dovolj visoka, da lahko pokvari kos mesa.
Govedina
Ko je goveje meso pokrito v Koki in ga pustimo sedeti več ur, je govedina še vedno nedotaknjena. Vendar uporabite zelo tanek kos govejega mesa in ga pustite sedeti približno pet dni. Meso se še vedno ne pokvari popolnoma, ampak se skrči in spremeni obliko, velikost in teksturo, tako da ni prepoznaven kot kos govejega mesa. Lahko se izvede eksperiment z uporabo različnih sort koksnih izdelkov, da se ugotovi, ali obstajajo razlike.
Tenderize
Koka je dober razkuževalec in marinada. Če govejega mesa ne pustimo, da se v dušiku namaka predolgo, bo razkrojil nekatere lastnosti, ki lahko goveje meso storijo, in v kuhanem izdelku pusti aromo, ki je zaželena mnogim. Različne vrste koksa lahko dajejo različne in učinkovitejše stopnje nežnosti.
Piščanca
Ko se piščanec marinira v Koki več ur ali celo dni, ni opaznih razlik. Za poskus primerjajte govedino, piščanca, ribe in svinjino, marinirane v Cokeu.
Svinjska
Premajhna svinjina lahko vsebuje ličinke parazita, črve Trichinella, ki povzroča trihinozo. Če se svinjsko meso, okuženo z virusom, več ur marinira v Koksi, je možno, da bodo na površju prišli majhni črvi podobni delci. Vendar pa je danes kakovost svinjine taka, da redko pride do okužb s trihinelnimi črvi. Mnogo verjetneje je, da okužbo divjadi - vključno z medvedom, merjascem in jeleni - okužbo. Lahko se izvede eksperiment, da se vidi, katero meso je bolj dovzetno za okužbo.
