Užitne divje rastline v Južni Karolini

Številne užitne rastline najdemo v gozdovih Južne Karoline.

Ne bo vam treba skrbeti, da boste lačni, ko boste naslednjič kampirali, hodili ali se izgubili v divjini Južne Karoline. Država se ponaša s številnimi sortami užitnih zelišč, oreščkov in sadja. Seveda morate biti vedno previdni pri uživanju divjih rastlin, toda s prepoznavanjem pravih lastnosti in poskusom majhne količine naenkrat lahko varno uživate v domačem bogastvu države Palmetto.

Sassafras

Sassafras zraste do 30 do 40 čevljev v višino. Ima ovalne oblike listov in majhne, ​​zelenkasto rumene cvetove, vendar je njegova najpomembnejša lastnost dišeč vonj njegovih listov in lubja. Korenine so pokrite z rdečkasto sivo lusko, ki jo lahko uporabimo za čaj. Listje dodajte juham, da jim dodate pikanten okus.

Čičerika

Chickweed zraste na približno 2 1/2 metra visok in ima majhne, ​​bele cvetove. Liste in stebla lahko jeste surove ali kuhane na enak način kot z drugo listnato zelenjavo.

Small's Purslane

Small's Purslane je redka rastlina z razvejanimi stebli, ki dosežejo približno 4 centimetre v višino. Njeni cvetovi so svetlo rožnate in ovalne oblike. Zanimivo je, da so listi in stebla purlasana podobni špinači, kadar jo jemo surovo, toda ko je kuhana, je njena tekstura bolj podobna okraju, ko je kuhana. Je tudi dober vir vitaminov C in A.

Zimska krema

Wintercress zraste 1 do 4 čevljev visok. Njeni temno zeleni listi ovalne oblike rastejo v spirali okoli glavnega stebla. Njeni cvetovi so majhni in rumeni. Zimsko kremo lahko jeste surovo, vendar priporočamo, da jedo le do ene žlice nasekljane, ker rastlina lahko zelo enostavno absorbira onesnažene snovi. Zato tudi ne bi smeli jesti zimske kreše, ki raste blizu strani ceste, odpadnih območij ali kmetij. Povedano je torej, da lahko listje in cvetove jemo kuhane ali ocvrte. Zimska kreša je dober vir vitamina C.

Hickory

V Južni Karolini najdemo dve vrsti dreves hikorijev: hickory mocker orehov in hickory shagbark. Mockernutova drevesa zrastejo na približno 50 do 80 čevljev visoko na suhih pobočjih. Shagbark zraste od 70 do 100 čevljev v vlažnih tleh nižin in hribov, prav tako pa ima svoje ime, ohlapno, skodrano lubje. Obe sorti imata koničaste sestavljene liste in obe imata oreščke sladkega okusa, ki spominjajo na orehe. V resnici je hickory neke vrste oreh.

kostanj

Tako kot hickory je kostanj neke vrste oreh. Drevesa rastejo v suhem gozdu in dosegajo višine od 5 do 15 čevljev. Okrogle, bodičaste oreščke jemo lahko surove, pražene, kuhane ali na žaru. Pred vretjem narežite x-obliko v matice, da zmanjšate pritisk.

Kostanji so zaprti v špičasto lupino.

Ostali ljudje berejo

• O divjih in užitnih rastlinah v vzhodnem Teksasu
• Kako gojiti jagode palmet palme

Persimmon

Drevesa persimmon rastejo na nižinskih poljih. Običajno so visoki od 25 do 35 čevljev in obrodijo bele cvetove in vijolično-oranžno sadje. Te lahko jemo surove. Sadje ima kremasto teksturo in blag trmast okus.

Šmarnice so polne vitamina C.

Šmarnica

Šmarnice se nahajajo v vlažnih nižinah. Dosežejo lahko višine od 20 do 30 čevljev. Pridelujejo tudi dolge, ovalne oblike listov in grozde majhnih rdečih, vijoličnih ali belih plodov. Jagode lahko jeste surove ali kuhane. Mlade, neodprte liste murve lahko skuhamo in dajejo blag okus.

Partridge Berry

Imenujejo ga tudi jagoda, jagod jerebice je gozdni grm, ki zraste na približno 1 čevelj visok. Za razliko od večine sadnih rastlin se njen svetlo rdeč plod pogosto pojavlja hkrati s svojimi belimi cvetovi. Jagode jerebice lahko jeste surove. Liste in veje lahko namočimo v vodi, da pripravimo čaj. Jagode, listi in veje imajo svež okus.

Divja brusnica

Tako kot njihovi brati, ki jih pridelujejo na trgu, tudi divja brusnica raste v močvirjih in močvirjih po vsej državi. Rastline zrastejo od 8 do 12 centimetrov visoko in imajo rožnate cvetove. Jagode lahko jeste surove ali kuhane.

Divje grozdje

V Južni Karolini so vinske trte divje grozdja običajno sorte Fox. Običajno rastejo na vlažnih gozdnih območjih ali rečnih bregovih in imajo kratke, široke liste. Vijolično-črni sadež lahko jeste surovo, njegov okus pa je bolj trpka različica navadne grozdja Concord.

Listi divjega grozdja so kratki in široki.