Skleda kremne rižote je prav tako tolažba, kot prihaja večerja.
Donosi: 4 obroke Čas priprave: 0 ur 30 minut Skupni čas: 0 ur 30 minut Sestavine 2 žlice. ekstra deviško oljčno olje 1 velika šalotka, 2 nasekljana stroka česna, sesekljana 1 1/2 c. riž arborio 3/4 c. suho belo vino Koserska sol Sveže mlet črni poper 4 c. piščančji stalež, razdeljen 2 c. sveža koruzna jedrca (od približno 3 ušesa) 8 oz. narezan pršut 4 oz. beli Cheddar sir, nariban (približno 1 c.) 1/4 c. tanko narezan svež drobnjak in še več za serviranje navodil- V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodamo šalotko in česen ter kuhamo, občasno mešamo, dokler se ne zmehčajo, 1 do 2 minuti. Dodamo riž in kuhamo, mešamo, dokler ne postane motno, 2 do 4 minute. Dodamo vino in kuhamo, občasno mešamo, dokler se tekočina ne vpije, 1 do 2 minuti. Začinimo s soljo in poprom.
- Dodamo 1 skodelico in kuhamo, mešamo, dokler se ne vpije, 5 do 6 minut. Ponovite še 2-krat. Dodamo preostalo zalogo skodelice in koruzo ter kuhamo, mešamo, dokler riž ni mehek in se koruza kuha, skozi 5 do 7 minut. Vmešajte šunko in kuhajte, dokler se ne segreje, 1 do 2 minuti. Odstranite z vročine in vmešajte sir, dokler se ne stopi. Vmešajte drobnjak. Začinimo s soljo in poprom.
- Postrezite takoj z dodatkom drobnjaka.
NA POROČILO: beljakovine: 28 g; maščoba: 20 g; ogljikovi hidrati: 67 g; vlaknine: 3 g; natrij: 779 mg; holesterol: 41 mg; kalorij: 584.
