Ta hrustljava posodobitev črpa navdih iz staromodnih ovratnic, namočenih s pršutom.
Recepti prilagojeni iz Calliejevih piškotov in južnih tradicij Carrie Morey. Avtorske pravice 2013 Carrie Morey. Ponatisnjeno z dovoljenjem Atria Books, divizije Simon & Schuster Kupite knjigo
Cal / Serv: 221 Prinos: 6 obrokov Pripravljalni čas: 0 ur 15 minut Skupni čas: 0 ur 25 minut Sestavine 4 rezine debele rezine slanine 1 1/2 lb. ogrinjalo zelenice 12 oz. Brstični ohrovt 1 c. naribana parmezanina gorčica vinagreta (recept sledi) Košarjeva sol Sveže mlet poper Gorčica vinagreta 1/4 c. sherry kis 1/4 c. ekstra deviško oljčno olje 1 žlica. svež limonin sok 1 tsp. Dijon gorčica 1/2 žličke. Košerjeva sol Sveže mlet poper Navodila- V ponvi na srednji vročini kuhamo slanino do rjave in hrustljave. Prestavite na ploščo s papirnatimi brisačami, da se odcedi.
- V veliki skledi združite ogrščice, brstični ohrovt, parmezan in rezervirano slanino. Premetavanje z gorčičnim vinoigretom. Pred serviranjem začinite s soljo in poprom.
- Za pripravo vinaigrette: Vmešajte skupaj šerinov kis, olivno olje, svež limonin sok, gorčico Dijon, med, košer sol in sveže mlet poper po okusu.
