To testo za piškote, ki je prijetno za gnečo, je mogoče narediti naprej in zamrzniti. Pred zamrzovanjem preprosto oblikujte testo v hlod. Nato odtajimo, narežemo in zapečemo.
Cal / Serv: 220 Prinosi: 16 Čas kuhanja: 0 ur 13 minut Skupni čas: 0 ur 13 minut Sestavine 1 1/2 c. nesladkan kakav 1 1/4 c. univerzalna moka 1 tsp. sol 3/4 c. nesoljeno maslo 3/4 c. granulirani sladkor 1/2 c. svetlo rjavega sladkorja 1 žlica. vaniljev ekstrakt 1 tsp. vaniljev ekstrakt 1/2 c. težka smetana 1/4 c. veliki čips iz bele čokolade Navodila- Kakavo, moko in sol presejemo v srednje posodo in odložimo.
- Maslo in sladkorje z električnim mešalnikom stepite na srednje visoki hitrosti, dokler ni rahlo in puhasto. Zmanjšajte hitrost na nizko in postopoma dodajte kakavovo zmes.
- Dodajte vaniljev ekstrakt in smetano ter pretepajte, dokler se ne oblikuje testo. Tesno zavite in hladite 1 uro v hladilniku.
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem in odložite. Testo razvaljamo na 1/4-palčno debelino, izrežemo 16 2-4-palčne pravokotnike in položimo na pekače. Vsak pravokotnik postavite na sredino - na kratek način - in v čipih pritisnite, da ustvarite domine. Piškote položite na pripravljen pekač. Hladite 15 minut. Pečemo 13 minut. Ohladite na ponvi 5 minut. Popolnoma ohladite na žični regali.
