Ta enostavno pripravljen krušni puding naredi sladico iz sestavin, ki jih verjetno že imate v hiši.
Cal / Serv: 561 Prinos: 6 Sestavine 2 velika jajca 1 1/2 c. mleko 1/2 c. granulirani sladkor 2 žlici. maslo 2 tsp. vaniljev ekstrakt 8 rezin trdnega belega kruha 6 oz. polsladki čokoladni čips (1 skodelica) Oranžna omaka 1 velika pomarančna 6 majhnih vejic meta (neobvezno) Navodila- Šest 4- do 2-palčni mini hlebčki; dati na stran.
- V veliki skledi pretepajte jajca do penaste. Postopoma premagajte mleko, sladkor, maslo in vanilijo. Vmešajte koščke kruha in čokoladni čips. Mešanico enakomerno razdelite med ponve. Odtrgajte aluminijasto folijo, da naredite šest 6- do 4-palčnih kosov. Olje po eno stran. Pokrovčke tesno pokrijte s folijo, naoljeno stran navzdol.
- V 8-četrtinsko posodo za omako postavite žičnato omarico in dodajte 1 1/2 palca vode; postavite hlebčke s pudingom na stojalo. Če vse ponve ne ležijo v enem sloju na stojalu, postavite drugo stojalo nad prve ponve in dodajte preostale ponve. Pokrijte in segrevajte vodo do vrenja na visoki vročini; zmanjšajte vročino na nizko in parni puding 30 minut ali dokler tester za torte, vstavljen v sredino, ne postane čist. Občasno preverite nivo vode in po potrebi dodajte več vode. Če uporabljate avtomatski parni vod, upoštevajte navodila proizvajalca.
- Medtem pripravite oranžno omako: V 1-četrtinski ponvi združite 2 žlici sladkorja in 2 žlici koruznega škroba. Postopoma vmešajte 1 1/2 skodelice pomarančnega soka, dokler zmes ni gladka. Kuhajte na srednji vročini, nenehno mešajte, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Nalijte v servirno posodo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Odložite 12 oranžnih odsekov; Preostale oranžne odrezke prerežite na 1/4-palčne koščke in vmešajte v oranžno omako.
- Odstranite puding iz omake in ga razkrijete. Ohlajene pudinge v ponvah na žičniškem stojalu 5 minut. Nato z nožem zrahljajte robove; obrnjene ponve in razvaljani pudingi; se dogovorite za serviranje krožnika. Na drugem krožniku razporedite skledo pomarančne omake, oranžne odseke in metine vejice.
- Če želite postreči, postavite puding na posamični krožnik sladice; razporedite 2 oranžna odseka na vrhu. Čez in okoli pudinga nadevamo nekaj omake in ga okrasimo z metino vejico. Postrezite toplo.
