Privoščite si svojo torto in jejte tudi njo: Zamenjava v jabolčni omaki za maslo in uporaba nemastnega kremnega sira vam prihrani 215 kalorij in 19 gramov maščobe na rezino te čokoladne torte z bogatim okusom.
Cal / Serv: 295 Prinos: 12 Priprava: 0 ur 20 minut Skupni čas: 1 ura 20 minut Sestavine maslo 1 3/4 c. večnamenska moka 1 c. granuliran sladkor 1 c. nesladkani kakav 2 tsp. nesladkan kakav 2 1/2 žličke. pecilna soda 1/2 tsp. sol 3 velika beljaka 1 c. maščoba z nizko vsebnostjo maščob 1/2 c. jabolčni omaka 2 žlici. kanolovo olje 4 oz. nemastni kremni sir 1 1/4 c. slaščičarni sladkor 1/2 c. pomarančni sok 2 žlici. pomarančni sok 2 tsp. oranžni liker (neobvezno) Navodila- Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj F. Maslo 9-palčno ponev za torto namastite. Izrežite in namažite pergamentni krog, da se prilega dnu ponve. Ponev postavite na stran.
- V veliko skledo presejte moko, sladkor, 1/2 skodelice kakava, sodo bikarbono in sol; dati na stran. V srednji skledi pretlačite beljake, dokler ne nastanejo sijajni in mehki vrhovi. Z gumijasto lopatico v mešanico moke vmešajte pinjenec, jabolčni omako in olje, dokler se ne združijo in testo ne postane gladko. Rumenjake stepemo v testo in prestavimo v pripravljeno ponev.
- Torto pecite s stojalom, postavljenim na sredino, dokler zobotrebec, vstavljen v središčne teste, ne bo čist, 40 do 45 minut. Ponev prestavite v žični regal in pustite, da se 20 minut ohladi. Torto obrnite in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Medtem v srednji skledi premažite kremni sir, slaščičarski sladkor in 1/2 skodelice kakava. V srednjem loncu na srednje močni vročini segrejte sok in kuhajte, dokler se ne zmanjša za polovico, 2 do 3 minute. V kakavovo zmes dodajte sok in mešajte, dokler se ne združi, in konsistenco melase. Omako prelijemo skozi fino cedilo za gladko in svilnato konsistenco. Po želji vmešajte oranžni liker. Preko torte presejte preostale 2 čajni žlički kakava. Narežite torto, žlico omako nad vsako rezino in postrezite.
