Ta recept je v bistvu jed iz ene jedi, zato vam ni treba pretirano govoriti. Solata s svežim zelenjem, nekaj hrustljavih krekerjev in lahka sladica dopolni jedilnik. Če naj sveže sadje in zelenjava zastopa v vaših jedeh, bodite prilagodljivi glede sestavin; jedrca, narezana iz pravkar nabrane koruze, bodo dodali hrustljavo in sladko noto tej enolončnici.
Preberite več + Preberite manj - Cal / Serv: 572 Prinosi: 6 Sestavine 1 cel piščanec 1 1/4 žličke. finozrnata morska sol 1/2 žličke. poper 2 žlici. kanolovo olje 1 lb. nov krompir 1 c. sesekljana čebula ali por 3 c. peneče belo vino 2 c. Svež grah 1 žlica. nesoljeno maslo 2 žlici. sesekljan koper Navodilo- Piščanca rjavega: Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj F. Ploščo z več plasti papirnate brisače položite in odložite. Piščančje koščke začinimo s soljo in poprom. Olje dodajte v veliko pečico, ki je odporna na pečico, na srednje visoki vročini. Piščančje koščke, s kožo navzdol, položite v ponev in kuhajte, dokler ne porjavijo in koža ne postane hrustljava - približno 5 minut na stran. Odstranite piščanca iz ponve na pripravljen krožnik in zavrzite maščobo, pri čemer rezervirajte 3 žlice.
- Končajte enolončnico: V isti ponvi dodajte rezervirano olje in krompir; kuhajte na visoki vročini na eni strani, dokler ne porjavi - približno 10 minut. Dodamo čebulo in kuhamo 2 minuti. Dodamo penino in pustimo vreti 1 minuto. Koščke piščanca vrnite v ponev; prestavimo v pečico in pražimo 40 minut. Dodajte grah v ponev in kuhajte dodatnih 5 minut. Piščančje koščke naribajte z enakimi količinami masla in pustite, da se stopijo nad piščancem. Koper potresemo po ponvici in takoj postrežemo.
