Razvedrim! Nadrobni granulirani sladkor nadomestite z 1/4 skodelice rjavega sladkorja in 2 žlici medu ter ga premažite z nizko vsebnostjo maščob Cheddar. Skupni prihranek? 72 kalorij in 8 gramov maščobe na porcijo.
Cal / Serv: 552 Donosi: 8 Čas priprave: 0 ur 40 minut Skupni čas: 1 ura 50 minut Sestavine 2 3/4 c. večnamenska moka 1/2 c. sladkor 2 žlici. sladkorja 1/2 tsp. sol 8 oz. oster sir Cheddar 1 1/2 palčka masla 1 tsp. mlet cimet 4 jabolka Granny Smith 1 velika jajčna navodila- V kuhalniku hrane vmešajte 2 1/2 skodelice moke, 2 žlici sladkorja in sol, da se združi. Dodajte sir in stročnice. Dodamo maslo in stepamo, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Dodajte 1/3 do 1/2 skodelice hladne vode, 1 žlico naenkrat, dokler se testo ne začne sestavljati. Testo prestavite na mokasto površino in nekajkrat gnetite. Testo razdelite in razdelite na 2 diska. Vsak disk tesno ovijte s plastičnim ovojem in 1 uro v hladilniku.
- Vsako ploščo za testo razvaljajte med 2 lista pergamentnega papirja na debelino 1/8 palca. Prenos enega valjanega diska na 9-palčno ploščo za pite; rahlo pritisnite na krožnik, vse z vilicami prebodite in hladite. Medtem drugi disk razvaljajte na mokasto površino. Z 1/2-palčnim kvadratnim rezalnikom za piškote izrežite rešetko, kot je prikazano, pri čemer pustite 1/2-palčni rob. Prestavite na pekač in 1 uro v hladilniku.
- Pečico segrejemo na 400 stopinj F. Medtem pokrijemo ploščo za pito pripravljenega testa s folijo, da ostane malo previsa, in dodamo nadev za pite ali suhi fižol za uteži. Pečemo 15 minut, nato odstranimo folijo in maso ter pečemo še približno 5 minut. Prestavite na žično stojalo, da se ohladi. Medtem v veliki skledi zmešajte cimet in preostalo moko in sladkor; dodajte jabolka in vrzite v prevleko. Prenesite na pripravljen krožnik za pite, nato pa na vrhu z rezervirano rešetko. Obrobite robove, da jih zatesnite, in vrh namažite z jajčnim pranjem. Ploščo za pito položite na pekač in pecite na srednjem stojalu do zlatega, 50 do 60 minut. Če je prehitro rjavelo, pokrijemo rob skorje s folijo. Pito pustite, da se ohladi vsaj 2 uri pred serviranjem.
