Fižol je odličen vir beljakovin in vlaknin.
Družina rastlin, znana kot stročnice, je ena najbolj naseljenih rastlin, ki jo ljudje pogosto uporabljajo kot hrano. Stročnice imajo veliko beljakovin in so tudi odličen vir prehranskih vlaknin. Primeri stročnic vključujejo fižol, grah, lečo, arašide in sojo. Številne sorte stročnic imajo značilnosti, ki jih združujejo v skupino.
Rože in sadje
Stročnice imajo cvetlične grozde ali socvetje, ki so pogosto zelo svetle in se zato uporabljajo pri identifikaciji. Stroki, ki jih pridelujejo stročnice, vsebujejo semena in se lahko lomijo na dveh različnih mestih, zato je verjetno, da se bodo med nabiranjem razpadli.
Listi
Listi stročnic prikazujejo enega od več različnih dogovorov, vključno s trilistnimi (trije listi povezani z enim osrednjim steblom), izmeničnimi listi, penastimi (osrednji listič ima daljše steblo) in palmastimi (lističi imajo enako dolžino.) Stročnice imajo lahko tudi tisto, kar je splošno znan kot "vodni žig", kar je bela oznaka na listu, ki se običajno kaže kot polmesec ali kot "V". Ti vodni žigi so lahko zelo koristni za znanstveno identifikacijo.
Stipule
Stipule so listne strukture, kjer se list sam pritrdi na steblo rastline. Stročnice imajo posebne lastnosti, ki pomagajo pri identifikaciji. Na primer, trosenjača ptičjega noga, trajnica, ki se pogosto uporablja za pridelavo krme za živino, ima zelo velike rezine, ki dajejo videz več lističev. Druge sorte stročnic imajo rezine s papirom ali žilami.
Semena
Seme, ki ga pridelujejo stročnice, je ponavadi zelo okroglo in neprozorno. Pogosto so zelo trdi, zato je rastlina včasih težko kaliti, ker sadik ne more prebiti skozi seme. Nekatere običajne sorte stročnic imajo zelo majhna semena, zato morajo biti kmetje med postopkom sajenja zelo previdni, da zagotovijo čim večje število semen, ki bodo vzklila. Ljudje jedo več vrst semen stročnic, vključno s fižolom, grahom, lečo in arašidi.
Stebla
Stebla stročnic imajo različno dolžino, velikost, lesnost in število vej. Dve vrsti stebel, ki se pojavljajo v krmnih stročnicah (na primer lucerna, ), so stolonke, ki so vodoravna stebla, ki se pojavljajo nad tlemi, in korenike, ki so vodoravna stebla, ki so pod zemljo.
