Loputa tangy stepte smetane uravnoteži sadno sladkost te sladice.
Prinos: 10 obrokov Skupni čas: 1 ura 45 minut Sestavine Drobtino preliv 3/4 c.večnamenska moka,
položen in izravnan
1/2 c.pakiran rjavi sladkor
3 žlice.kristalni sladkor
1 tsp.mleti cimet
1/4 tsp.mleti kardamom
1/2 žličke.košer sol
8 žlic.(1 palica)
hladno nesoljeno maslo,
narežemo na koščke
1 c.staromodno valjani oves
3/4 c.pekani, sesekljani
Jabolčno-robidno polnjenjeNesoljeno maslo, za ponev
4 lb.jabolka (npr
Golden Delicious in
Gala), olupljena, olupljena in
razrežemo na 1/2-palčne klini
2 c.robide
2/3 c.kristalni sladkor
3 žlice.koruzni škrob
1 žlica.limonova lupina plus 2 žlici svežega limoninega soka
3/4 tsp.košer sol
Kisla kisla smetana 1 c.polnomastna smetana
1 c.kisla smetana
1/4 c.slaščičarski sladkor
1 tsp.čisti ekstrakt vanilije
Navodila- V skledo zdrobite moko, rjavi sladkor, granuliran sladkor, cimet, kardamom in sol. Dodamo maslo in ga narežemo s mešalnikom za pecivo ali s prsti, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Dodajte oves in olupke ter mešanico stisnite v majhne kepe. Zamrznite med pripravo nadeva.
- Segrejte pečico na 375 ° F. Maslo plitvo 12-palčno lito železo. V skledo zdrobite jabolka, robide, sladkor, koruzni škrob, limonino lupinico in sok ter sol. Prenesite v pripravljeno ponev. Scatter preliv nad sadjem.
- Pečemo, dokler preliv ne porjavi in sadje mehurči, od 50 minut do 1 ure (pokrijemo s folijo po 20 minutah, če drobtina postane temna, preden sadje mehurči). 10 minut pred serviranjem pustite, da se ohladi na žičniškem stojalu. Postrezite s kislo smetano.
- Naredite kislo smetano maščobo: Skupaj zmešajte težko smetano, kislo smetano, slaščičarski sladkor in čisti ekstrakt vanilije z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, 1 do 2 minuti. Naredi 1 1/2 skodelice
Orodja, ki jih potrebujete: litega železa (24 $, amazon.com)
