Košare iz bambusovega parnega paketa zahtevajo posebno nego.
Košare iz pare iz bambusa so glavni pripomoček pri azijski kuhinji. Te podpirajo hrano nad vrelo vodo in pustijo, da para kuha hrano. V nasprotju s kovinskimi parniki košare iz bambusa absorbirajo odvečno vlago in tako dobijo hrano, ki se odlično pari, ne da bi postala kondenzirana. Ko imate košaro z bambusovim parnim vodnikom, poskrbite zanjo, da bo trajala leta.
Uporaba
Del skrbi za košaro iz bambusovega parnika je pravilna uporaba. Parnik postavite na stojalo v vašem voku ali loncu, da se vrela voda ne bi dotaknila bambusove rešetke na dnu lovilnika. Košare zložite za kuhanje več živil hkrati, toda na zgornjem košaro naj bo pokrov, da se para v bambusovih košarah zadrži, tako da hrana kuha.
Kuhanje lepljive hrane
Če želite zaščititi leseno mrežo v parnem paru, morate pri kuhanju živil, nagnjenih k lepljicam, poravnati notranjost soparnika. Zelje, banana ali listi solate so naravne možnosti, ki hrano rahlo aromatizirajo. Pergamentni papir, sklede, krožniki ali namazana aluminijasta folija so neužitne možnosti. Prepričajte se, da je med oblogo in robom košare z bambusom prostor, da se v košaro dvigne para. Uporaba oblog z živili, ki se najverjetneje držijo, prepreči, da bi delci hrane po uporabi košarice ostali na bambusu. Če tisti koščki hrane ostanejo v bambusovi rešetki v košarici, bi se lahko plesnili.
Pranje
Košare za pare iz bambusa nikoli ne smete potopiti v vodo. Košare operite z najlonsko krtačo za čiščenje in z milnico. Izperite vodo in košaro posušite z brisačo. Košarico pustite čez noč popolnoma sušiti na zraku, potem ko jo sperete, da v košarici ni več vode, ki povzroča plesen.
Skladiščenje
Pravilno shranjevanje košare iz bambusovega parnika preprečuje nastanek plesni in plesni ter preprečuje pokanje košare. Ko se košare po pranju popolnoma posušijo na zraku, košaro in pokrove hranite ločeno na hladnem in suhem mestu. Parnih bambusovih tesnil ne zapirajte v plastiko, da preprečite kondenzacijo. Papirnik hranite na polici in ne shranjujte drugih posod na vrhu košare, da preprečite, da bi se razpočil. Prekomerno sušenje lahko privede tudi do razpok, vendar je to mogoče preprečiti z ohranjanjem košare iz bambusovega parnega paketa z redno uporabo.
