S tem okusnim in preprostim receptom opustite fobijo brstičnih ohrovtov. Patti Jackson, kuharica v mestu I Trulli v New Yorku, tem majhnim zeljem doda panceto, pinjole in pecorino.
Cal / Serv: 347 Prinos: 4 Skupni čas: 0 ur 30 minut Sestavine 2 žlice. ekstra deviško oljčno olje 2 oz. panceta 1 lb. brstični ohrovt 2 oz. pinjole 3 oz. Pecorino sol Sveže mlet poper Navodilo- Na srednji ponvi na srednji vročini dodajte olivno olje in panceto ter pražite, dokler rahlo ne porjavi, približno 3 minute. Z režo na žlico prenesite panceto; rezerva.
- V ponev dodajte brstični ohrovt; mešamo 30 sekund. Dodamo 1 skodelico vode, pokrijemo in zmanjšamo toploto na srednje nizko. Parite 5 minut. Odstranite pokrov, povečajte toploto na srednje visoko in kuhajte, občasno mešajte, dokler poganjki ne postanejo zlato rjavi, približno 15 minut.
- Odstranite s toplote in vrzite panceto, pinjole in sir. Začinimo s soljo in poprom ter takoj postrežemo.
