Skrita skorja daje tej domači pici slasten zasuk.
Prinos: 6 obrokov Skupni čas: 1 ura 0 min Sestavine 1 1/4skodelice kamnito zmleti
Košerčna sol
1 c.nastrgan piščančji rotisserie
1/3skodelica za peko na žaru, poleg tega pa še več za nadih
1jalapeño, tanko rezan (neobvezno)
1/4majhna rdeča čebula, tanko narezana
3 oz.mocarela, grobo naribana (3/4 skodelice)
Sesekljan svež cilantro, za serviranje
Navodila- V velikem loncu zavremo 5 skodelic vode. Počasi utripajte. Zmanjšajte toploto in kuhajte, pogosto mešajte (pesek se bo mehurčil na mestih), dokler se tekočina ne vpije in zmleti, 20 do 25 minut. Odstranite s toplote in začinite s soljo; pustite stati 5 minut.
- Segrejte pečico na 450 ° F. Pekač rahlo namastite. V skledi združite piščančjo in žar omako. Ostrgnite zdrobe na pekač in jih razpršite, da nastanejo ovalno maso 1/2 cm. pustite stati 5 minut. Pečemo do toplega, 4 do 6 minut.
- Vzemite iz pečice in pečico preklopite na ponev. Popravek zdrobimo s piščancem, jalapeño (po želji), čebulo in mocarelo. Peci, približno 6 centimetrov od vročine, do začetka rjavenja, 2 do 3 minute. Olupite z omako z žara in posujte s cilantro.
