Pivo in pečen mac n 'sir sta ujemata v kulinaričnih nebesih.
Pridiki: 8 obrokov Priprava: 0 ur 20 minut Čas kuhanja: 0 ur 25 minut Skupni čas: 0 ur 45 minut Sestavine 1 (16 oz.) Paket kratke testenine 1/4 c. (1/2 palčke) nesoljeno maslo 1 šalotka, nasekljan 1 strok česna, sesekljana univerzalna moka 1/4 tsp. kajenski poper 1 c. Sidrno parno pivo 2 c. pol in pol 2 tsp. Dijon gorčica 8 oz. Sir Havarti, nariban (približno 2 skodelici) 8 oz. izredno oster sir Cheddar, nariban (približno 2 skodelici), razdeljena košerjeva sol in sveže mlet črni poper Navodila- Testenine kuhajte v skladu z navodili za pakiranje, dokler ne ostanejo dente. Odcedite.
- Segrejte pečico na 425 ° F. V veliki ponvi na srednji vročini stopite maslo. Dodamo šalotko in česen ter kuhamo do zlate barve, 2 do 4 minute. Vmešajte moko in kajenski poper ter kuhajte 1 minuto. Postopoma pikamo v pivo in kuhamo 1 minuto. Vmešajte v pol in gorčico. Zavremo in zavremo, dokler se zgosti, 1 do 2 minuti. Zmanjšajte toploto na nizki stopnji in kuhajte, občasno utripajte, 5 minut.
- Odstranite s toplote in stepite v Havarti in 1 skodelico cheddarja do gladkega. Začinimo s soljo in črnim poprom. Zložite v testenine. Zmes prenesite v 3-četrtinski pekač. Potresemo s preostalim cheddarjem. Pečemo do zlato rjave barve, 15 do 20 minut. Pred serviranjem pustite stati 5 minut.
