9 Retro počitniških receptov, ki se morajo vrniti

Se spomnite, kdaj nobena božična večerja ni bila popolna brez podpisa vaše babice? Pravzaprav vam ga morda niti ni bilo všeč, toda tam je bilo to: središče vsakega prazničnega druženja, saj ste bili dovolj stari, da se ga spominjate. Tako kot moda, tudi določena hrana ne spada v stil. Ampak, če ti stari pripravniki v zadnjem času ne bodo krasili vaše mize, je morda čas, da jih oživite in ustvarite nove spomine z drugo generacijo.

Ta praznična poslastica, ki sega vsaj v 19. stoletje, ne vsebuje sliv in sploh ne spominja na to, kar mi Američani sploh smatramo kot puding. Namesto tega je mešanica sladkorja, rozin in suhega sadja z dobro pomočjo žganja ali ale. Sodobni recepti so prilagojeni tako, da ne puščajo manj privlačnih sestavin, kot je suet. Ima zelo dolg rok trajanja; v starih časih je bila narejena med Adventom in je služila naslednje leto!

POVEZANI: Praznični recepti za pita in sladice, ki bodo postali najljubši družini

Švedske mesne kroglice

Ta koktajl iz 60. let je pripravljen na predjed ali glavno jed. Različnih različic je, vendar običajno vsebujejo goveje in svinjsko meso in jih postrežemo z bogato kašo. Hranite jih približno centimeter v premeru in jih postrezite s krompirjem in lingonnicami (najdete jih v IKEA ali trgovinah s posebnimi živili). Preizkusite ta klasični recept s uradnega spletnega mesta Švedske ali to posodobljeno različico.

POVEZANE: Počitniške predjedi, ki jih bodo imeli vaši gosti

Fondue

Ena najzgodnejših omemb kuhanja sira in vina izvira v švicarski kuharski knjigi s konca 17. stoletja. V Ameriki je fondue postal priljubljen (beri "popolnoma hip") način zabave med
60. in 70. leta. Če imate srečo, imajo starši ali stari starši svoje garniture fonde pospravljene v kleti ali podstrešju. Oživite to
popolna kombinacija prehranjevanja in druženja z obema
pikantna
ali sladko
opcije. Ali oboje, če se ne morete odločiti!

Burbonske kroglice

Govorilo se je, da je proizvajalec bonbonov v Kentuckyju ustvaril te slastne slaščice brez peke v začetku 20. stoletja. Zmešajte svojo serijo z vanilijevimi rezinami, oreščki, kakavom in oh, ja, veliko burbona. Najbolje ostanejo v hladilniku, saj se ponavadi posušijo in zdrobijo, če jih hranite predolgo (čeprav to običajno ni problem).

Mleto meso ali mlete piškote segajo vsaj v 12. stoletje, ko so v skorji peciva navadno vsebovali ovčje, goveje, svinjsko, zajec, suet, suho sadje in začimbe, kot so muškatni orešček, klinčki in cimet. Trio začimb naj bi odražal darove treh modrecev. Skozi stoletja so se pite razvijale, da so vsebovale samo jabolka, rozine in lupine citrusov brez mesa. Čeprav zdaj niso tako pogosti, kot so bili v času vaših starih staršev, so v Angliji še vedno zelo priljubljeni. Poskusite ta sodobni recept za pite ali to lažjo različico filo-testa.

Peneče vino in pikantni liker iz črnega ribeza tvorita eleganten koktajl, ki ima enake dele preprostost in prefinjenost. Poimenovan za župana Dijona v Franciji, ki je pijačo populariziral po drugi svetovni vojni v poskusu promocije izdelkov svoje regije (bil je zgodnji domačin!), Je čudovito ravnotežje grenkega, sladkega in mehurčnega za vsako praznično praznovanje .

POVEZANE: Božični koktajli za sezono počitnic Holly Jolly