Zelišča se lahko gojijo v zemlji in tudi v loncih.
Kuhanje za družino in prijatelje je ljubezen - ljubezen, ki se pokaže v okusu obroka.
Predstavljajte si okus obroka, ko vsebuje sveža zelišča, gojena na lastnem zeliščnem vrtu.
Ni le mogoče, ampak verjetno, da ne glede na to, kje živite, lahko svoje domače zelišča dokaj enostavno uživate.
Ariel Agenbroad, vrtnarski vrtnar na Univerzi Idaho Extension v okrožju Canyon, pravi, da so zelišča tako enostavna za gojenje, da je lahko kdorkoli uspešen pri njej. Čeprav večina vrst raste najbolje zunaj, je zapisala, lahko jih gojite na okenski plošči ali kuhinjskem pultu. Vrtno okno - okno v obliki škatle, ki se lahko uporablja kot miniaturni rastlinjak - bi zagotovilo še posebej dobro notranje okolje.
Agenbroad zelišča imenuje „večnamenske delavce“ zaradi sposobnosti prilagajanja ter enostavnosti in cenovne dostopnosti zeliščnega vrta. Dodaja, da se zelišča v svojih značilnostih zelo razlikujejo. So različno užitni ali zdravilni. Nekateri proizvajajo dišavo, drugi pa ne. Nekateri imajo čudovito cvetje in listje, ptice in metulji pa najdejo med njimi habitat in nektar.
"Zelišča niso izbirčna in z drugimi vrstami rastlin se enostavno spoprijateljijo, " je dejal Agenbroad. Nekatera trajnice, na primer meta, lahko na vrtu postanejo invazivne. Posadite ta zelišča tam, kjer se lahko udobno širijo, ali pa jih poskusite posaditi v velike lonce, da jih vsebujejo. "
Skupna raba s prijatelji je ena izmed radosti vrtov in zeliščni vrtovi niso izjema. Z zeliščnim vrtom je dokaj enostavno razmnožiti celotno rastlino, da jo delite. "Poskusite ukoreninjenje potaknjencev bazilike v vodi, izkopati in ločiti zrelo rastlino iz drobnjaka ali origana ter ponovno zasaditi odseke ali vkoreniti konico, ki se razreže iz veje sivke ali rožmarina v vlažni zemlji za lončenje, " je dejal Agenbroad.
Seznam osmih zeliščnih vrtnih vrtov, ki jih je treba pripraviti na podlagi priporočil Agenbroada in nacionalno priznanega vrtnarskega strokovnjaka Charlieja Nardozzija, je sestavljen iz bazilike, drobnjaka, sivke, mete, origana, peteršilja, rožmarina in cilantro.
Te rastline so bile izbrane zato, ker "bodo vrtnarju nudile čudovite dišeče rastline, ki dobro delujejo v krajinah ali posodah" in ponujajo "najširšo paleto ali uporabnost, od kuhanja in konzerviranja do čajev in koktajlov", je dejal Agenbroad.
Zelišča niso izbirčna in se zlahka spoprijateljijo z drugimi vrstami rastlin.
Ariel Agenbroad, profesor za vrtnarstvo Univerze v Idahu
Bazilija
Bazilika je v italijanskih in azijskih jedeh in celo v koktajlih, eno izmed najbolj vsestranskih in uporabnih zelišč na vrtu. V večini regij države se obravnava kot letni. Po uspehu v poletnih mesecih bazilika ljubi polno sonca in dobro odcedna rodovitna tla, je dejal Nardozzi.
Poleg tega, da solatam iz caprese dodaja okus, bazilika dodaja tudi lepoto vrtu. "Našli boste vrtoglavo paleto možnosti, od degustacije bazilike po limoni in sladki sladici do olupljenih, vijoličnih in črtastih sort, " je dejal Agenbroad. Pikantna bazilika raste v "majhni obliki kroglice", je dejal Nardozzi.
Bogata zelena bazilika dobro prenaša na krožnik.
Drobnjak
Z blagim okusom čebule lahko drobnjak uporabite za peko krompirja, solate, jajca, sirove kruhke in piškote. Česen česna je priljubljen tudi kot nadomestek čebule / česna. Na vrtu so drobnice lepe, cvetoče trajnice, ki zanesljivo rastejo od zgodnje pomladi do pozne jeseni. "Cvetni popki in vijolični cvetovi v obliki lizike so užitni in privlačni tudi za koristne opraševalce", kot so kolibri in čebele, je dejal Agenbroad.
Sivka
Sivka ponuja svoj vonj po vsem, od vrta do štedilnika do kadi. "Uporabite sveže ali posušeno cvetje, da dodate pijačam, pekovskim izdelkom, juham in mesnim jedem subtilen cvetlični okus, " je dejal Agenbroad. "Posušeno cvetje naredi tudi čudovite vrečke za predale, omare, celo v sušilniku za oblačila." Lavender je trajnica, vendar ne mara mokrega zimskega vremena. "Srebrno sivo, zamaknjeno listje podpira dolge, elegantne cvetne stebla v skoraj vseh odtenkih vijolične, roza ali bele barve, " je dejal Agenbroad.
Meta
Meta je hitra in enostavna za gojenje. Edina težava je pri izbiri sorte, ki jo bodo gojili, in ji dodajte zeliščne čaje, koktajle, želeje in pecivo. "Jabolčna meta je osebna najljubša, vendar lahko vrtnarji uživajo tudi ingverjevo meto, čokoladno ali pomarančno meto, ananasovo meto in seveda različice poprove mete, peperminte in celo pritlikave okrasne korziške mete, " je dejal Agenbroad. Meta je trajnica in jo lahko gojimo v zabojnikih ali pustimo, da se na vrtu ne kopa.
Meta je sorazmerno rast brez rastlin.
Origano
Okus origana sega v grško, mehiško in italijansko kuhinjo, saj je njegov "zemeljski, kompleksen okus popoln v omakah, juhah, testeninah, fižolu in mesnih jedeh, " je povedal Agenbroad. Origano je trajnica, ki raste hitro in zanesljivo v mnogih delih države in je eno redkih zelišč, ki pri sušenju ne izgubi veliko bistvenega okusa.
Peteršilj
Peteršilj je bolj kot ploščast okras dodan z limoninim udarcem in svetlo-zelenim zaključnim pridihom solatam, juham, pečenim mesom, zelenjavi, krompirju ali ribam. Na vrtu je peteršilj rad hladno sezono, je enostaven za gojenje in privlači metulje. "To je čudovita rastlina kot užiten okras, " je dejal Nardozzi.
Ostali ljudje berejo
Kako gojiti drobnjak v zaprtih prostorih
Kako gojiti čebulo in drobnjak iz zavrženih korenin
Kako gojiti čebulo in drobnjak iz zavrženih koreninRožmarin
Čeprav ga ni tako enostavno gojiti kot nekatera druga zelišča, je zaradi rožmarinove kulinarične uporabe vredno dodatnega truda. Svež rožmarin dodaja okus po piščancu, svinjini, govedini, krompirju in drugi zelenjavi. Veje se pogosto uporabljajo namesto nabodala za jagnječje kabobe. V najhladnejših krajih države mnogi vrtnarji pozimi pozimi hranijo svoje lončke z rožmarinom, ki je trajnica. Rastline služijo tudi kot krajinsko urejene s svojimi čudovitimi modrimi cvetovi, je dejal Nardozzi. Nekatere sorte imajo bele ali roza cvetove.
Ne le za piščanca, Rožmarin se pogosto uporablja kot dišeča vrtna živa meja.
Cilantro
Cilantro je glavna mehiška hrana. Semena rastline so vir koriandra, še enega bistvenega elementa začimbnic. Cilantro "samo seje, tako da ga lahko, ko ga imamo, vedno znova vrača, " je dejal Nardozzi. Letna rastlina lahko dobro raste iz semen, vendar je - za razliko od drugih "must-have" zelišč nujno ne goji med cvetjem, zelenjavo in drugimi zelišči. Cilantro lahko gojimo bližje kot razmik med stopali, ki ga zahtevajo druga zelišča.
Cilantro je najbolje gojiti stran od drugih vrtnih rastlin.
Naredite ga ravno v svoji kuhinji
Če želite popestriti svojo kuhinjo in nimate prostora za zeliščni vrt na prostem, razmislite o ustvarjanju enega v notranjosti. Večina zelišč je domača za toplo, sončno podnebje, kuhinjski pult pa ne ponuja vedno ustreznih bivalnih ureditev brez nekaj prilagoditev.
Vrtnarstvo univerze v Idahu Ariel Agenbroad ponuja naslednje nasvete za gojenje zelišč v zaprtih prostorih:
Zagotovite veliko prostora za rast rastlin. Ti drobni lonci, ki se tržijo v zaprtih zeliščnih vrtovih, ne bodo dolgo podpirali rastline. Vsaki rastlini dajte lonček velikosti galona in uporabite visokokakovostno lončnico, ne vrtno zemljo.
Zagotovite primerno svetlobo. Okno, usmerjeno proti jugu, lahko daje dovolj svetlobe; v nasprotnem primeru bi bile fluorescenčne luči, nameščene pod omarico ali na stojnici rastlin, dober nadomestek.
Vodo in gnojimo zmerno. Rastline rastejo počasneje v zaprtih prostorih in ne potrebujejo skoraj toliko vode ali gnojil kot njihovi zunanji kolegi. Voda samo, ko se je površina zemlje posušila. Prekomerno zalivanje lahko privede do bolezni in glive gnats. Prekomerno gnojenje lahko privede do rastlin, ki prerastejo svoje omejene pogoje. Enkrat na mesec gnojite z razredčenim organskim ali sintetičnim gnojilom ali uporabite formulacijo peletov s počasnim sproščanjem.
Pobirajte pogosto. Stiskanje hrbta in uporaba zelišč redno spodbuja več razvejanja in rasti.
