Ker si je včasih treba privoščiti domišljijski sir na žaru.
Prinos: 8 obrokov Skupni čas: 0 ur 45 minut Sestavine 5 žlic.oljčno olje, razdeljeno
2strok česna, zelo tanko narezan
1 tsp.sveži listi timijana
2 c.rikota sir
1/4 c.polnomastno mleko
Bučna sol
Sveže mlet grobi črni poper
8debele rezine kruh iz kislega testa
Navodila- V majhni ponvi na nizki vročini segrejte 3 žlice olja. Dodamo česen in timijan. Kuhajte, do zlato rjave barve, 4 do 6 minut; kul.
- Medtem na srednji hitrosti z električnim mešalnikom premagajte rikoto in mleko, dokler svetloba in puhast, 2 do 3 minute. Začinimo s soljo in poprom. Prestavimo v skledo in nalijemo s česnovo-timijanovim oljem.
- Žar segrejte na srednje visok. Kruh zdrobite s preostalima 2 žlicama olja, enakomerno razdelite. Žar, enkrat obrnite, dokler ne nazdravite in rahlo ognite, 2 do 4 minute. Postrezite skupaj z mešanico rikote.
