Klasični cheesecake nadgradite z dodajanjem okusov sezonskega favorita: začinjene bučne latte!
Donosi: 16 obrokov Čas priprave: 0 ur 40 minut Skupni čas: 1 dan 4 ure 40 minut Sestavine 2 c. drobtine graham kreker 3/4 c. rahlo opečeni lešniki ali pekani 1/2 c. maslo 1/4 c. trdno pakiran rjavi sladkor 3 paketni kremni sir 1 1/2 c. granulirani sladkor 1/4 c. večnamenska moka 1 žlica. bučna pita začimba 1/2 tsp. sol 1 posoda s kiso smetano 8 žlic 2 žličke. vaniljev ekstrakt 4 velika jajca 1 1/2 žlice. instant kava 1 c. bučni pire Sladkano stepeno smetano Cimet palčke Navodila- Pečico segrejte na 350 stopinj F. V veliki skledi mešajte skupaj prve 4 sestavine, dokler se lepo ne zmešajo. Pritisnite mešanico na dnu in 2 centimetra navzgor na strani 9-palčne vzmetne plošče. Pečemo 12 minut ali dokler rahlo ne porjavi. Popolnoma ohladite na žični regali (približno 15 minut). Zmanjšajte temperaturo pečice na 325 stopinj F.
- S električnim mešalnikom na srednji hitrosti zmešajte kremni sir in naslednje štiri sestavine, dokler se ne zmešajo in gladko. Dodajte kislo smetano in vanilijo, ki ju do mešanice še pretepate. Dodajte jajca, po eno, do preteganja, dokler se le ne zmeša po vsakem dodajanju. Odstranite 3/4 skodelice in odložite.
- Mešajte instant kavo in 1/4 skodelice vroče vode, dokler se ne raztopi. V preostalo testo dodajte kavo in bučo, ki jih bijete do mešanja. V pripravljeno skorjo vlijemo bučno testo. Žličke rezerviranega testa zložite nad bučno testo in vrtinčite.
- Pečemo 1 uro pri 325 stopinj F ali dokler sredina skoraj ni nastavljena. Izklopite pečico Pustite, da piškotek stoji 30 minut v pečici z zaprtimi vrati. Vzemite iz pečice in nežno potegnite nož po zunanjem robu sira, da se zrahlja s strani ponev. (Ne odstranjujte strani ponev). Popolnoma ohladite na žičnem nosilcu (približno 2 uri). Pokrijte in ohladite 24 ur.
- Odstranite stranice ponve; prenesite cheesecake na servirni krožnik. Postrezite z želenimi prelivi.
