Kombinacija zdrob, grobo mlete trde pšenice in infuzija medu dajejo tej torti bogato teksturo.
Cal / Serv: 460 Prinosi: 10 Sestavine Torta: Pršilo za kuhanje rastlinskega olja 4 velika jajca c. sladkor 1/2 c. rastlinsko olje 3/4 c. nenasičena večnamenska moka 3/4 c. nesipljena zdrob 1 1/2 tsp. pecilni prašek 1/2 tsp. sol 1 c. drobno zmlete pistacije 1 tsp. fino nariban limonin lupin sirup: 1 c. Med 2 žlici. Med 1 c. voda 1 žlica. limonin sok 1 kos satja (neobvezno) 2 žlici. sesekljane pistacije (neobvezno) Navodila- Pripravite torto: Pečico segrejte na 350 stopinj F. 10-palčno ponev z obliko pršila rahlo premažite. V veliki skledi z mešalnikom na visoki hitrosti stepite jajca in sladkor, dokler ni gosta in bleda - približno 5 minut. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v olju pikajte, dokler ne mešate. V srednji skledi zmešamo moko, zdrob, pecilni prašek in sol. Vmešajte v jajčno zmes, dokler se ne združita. V testo stresemo pistacije in limonovo lupinico. Testo razporedite v pripravljeno ponev.
- Pečemo torto: torto postavimo na srednji predalček pečice in pečemo, dokler zlator in tester za torto ali zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postaneta čista - 30 do 35 minut.
- Pripravite sirup: 1 skodelico medu, vodo in limoninega soka vmešajte v 1-četrtinsko ponev in na močni vročini segrejte. Kuhajte, dokler se ne zmanjša za polovico - približno 10 minut. Ohladimo na sobno temperaturo.
- Torto namočite: Z zobotrebcem ali nabodalom potisnite globoke luknje v vročo torto v ponvi. Polovico sirupa enakomerno razmažite po torti, tako da se absorbira, nato pa preostali sirup prelijte po torti. Torto popolnoma ohladite.
- Za postrežbo: Torto previdno prenesite na krožnik za torto. Preostale 2 žlici medu namažite po vrhu torte. Po želji okrasite s kosom satja in pistacijev oreščkov.
